艾葉是我們生活中十分常見的草本植物，因其藥用價值很高而被人們廣泛的應用于生活中，那么艾葉能不能吃？什么時候的艾葉好吃呢？下面小編就為大家一一講解，希望對大家有所幫助。

艾葉能不能吃

艾葉煮雞蛋

把艾葉洗凈，和雞蛋一起放入水中煮熟，把蛋撈出來去殼，再加入繼續煮。煮透后吃蛋喝湯。可治月經過多。雞蛋有濃濃的艾香味。也可以把艾葉切碎加入雞蛋，鹽等調料，翻炒煎熟。味道獨特，有開胃的作用。

艾葉餃子

選取鮮嫩的艾葉，把艾葉洗凈剁碎，再混入肉餡或者其他喜歡的餡料，加入調料拌好餡，包成餃子很好吃。但要根據個人口味的不同決定肉和艾葉的比例。

什么時候的艾葉最好吃

吃艾葉要采鮮嫩的艾葉吃，即開花以前的艾葉，根據吃的方式不同，采摘的時間也不同，端午節時的艾葉藥效最佳。

食用艾葉時需注意什么

1、艾葉泡茶喝的時間不能夠太長

2、兒童不適合將艾葉泡水喝

3、女性月經期或容易上火的體質不適合服用。