山楂是我們生活中常見的一種水果，因其有消除體內脹氣，增強身體免疫力等功效人們常常將他曬干泡水喝，那么山楂如何做成山楂干，自制山楂干怎么保存才不發黑？我們一起看看。

山楂干怎么保存才能不發黑

山楂干之所以會出現現變色的情況，主要是因為山楂中含有的酚類化合物氧化后的結果，當山楂細胞組織受損傷以后，酚以多聚體形成得越多，切口面的顏色就會越深。

而這時為了防止這種情況的發生所以將山楂切成干后立即將其干化無論機器風干或者陽光暴曬都是可以的，戴這些完成之后密閉保存即可防止發黑

山楂干泡水有啥功效

1、消除體內脹氣

夏天的時候，天氣濕熱，大家都喜歡喝綠豆粥來降溫解暑，但是吃的多了，會很容易引起腹脹，產生脹氣。或者是雞蛋、紅薯等吃多了，也會引起脹氣，這個時候肚子非常不舒服，可以用山楂干泡杯水喝，可以很快的消除脹氣。 

2、增強身體免疫力、抗衰老

山楂干中含有豐富的維C、胡蘿卜素等，可以有效的減少體內自由基的生成，所以，可以有效的提高肌體免疫力，抵抗衰老，從而有強健身體的作用。 

3、降血壓血脂

山楂干泡水之后，它富含的黃酮類等礦物質，對于血管軟化、血壓和血脂降低有著非常明顯的作用，適合每日飲用。 要想起到一定的作用，怎么泡水還是很有講究的。首先要用沸水先沖泡一下，洗去表面浮灰，然后再倒入開水浸泡幾分鐘即可飲用，可以反復沖泡；其次，由于山楂干泡出來的水酸性較高，所以不能空腹飲用，容易引起腸胃不適；第三，孕婦、小孩以及體弱的人，慎用，容易對身體造成傷害。

如何制作山楂干

1、把山楂洗凈，取掉蒂，子可以不去，留著功效更好。

2、把山楂切成片，擺放到太陽底下曬，注意防塵，保持干凈。隔幾個小時翻動一次，這樣干得快一些。

3、直到山楂片有劃手的感覺，你確定曬干了，就裝在衛生塑料袋里密封保存，就可以慢慢用了。