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包粽子的糯米泡的時間長也不好嗎

時間:2020-06-02 17:41:31 來源:趣丁網 作者:丸子

我們都知道,粽子是每年端午節都會吃到的一種傳統美食,它的做法比較多,大多都是用糯米制作的。糯米在包粽子之前一般要提前放水里面浸泡,泡好了瀝干水分再包粽子。那么包粽子的糯米泡的時間長也不好嗎?下面讓我們具體來看看吧!

包粽子的糯米泡的時間長也不好嗎1

包粽子的糯米泡的時間長也不好嗎

包粽子的糯米泡久了也不好。

通常情況下,包粽子的糯米要放冷水里面浸泡,浸泡的時間是有一定講究的,不能太短也不能太長,大概三四個小時就可以了,泡好了就可以用來包粽子。一般來講,包粽子的糯米泡發的時間越長,糯米的粘性就越大,煮出來的粽子就會越軟糯,但是,包粽子的糯米如果泡發的時間太長了,就會容易滋生一些細菌和微生物,就會容易變味變色,可能會產生一些酸臭味,糯米就會變質壞掉,這種就不能用來包粽子了,所以包粽子的糯米浸泡的時間太長也是不好的。

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