我們都知道，小龍蝦是最近比較火熱的一種美食，很多人都會喜歡吃小龍蝦。小龍蝦食用之前，一般都是需要處理干凈的，這樣吃起來更衛(wèi)生更健康。一般來講，處理干凈的小龍蝦最好現做現吃。那么小龍蝦處理后個幾小時會變味嗎？下面讓我們具體來看看吧！

小龍蝦處理后隔幾小時會變味嗎

1、常溫下存放可能會變味

如果小龍蝦已經清洗干凈，頭部和蝦線也都處理好了的話，這種最好現做現吃，因為小龍蝦含有大量的蛋白質，如果在常溫下存放的話，就會容易滋生大量的細菌和微生物，蛋白質會腐敗，就會容易變質壞掉，會產生一些異味，所以小龍蝦處理好常溫下隔幾個小時可能會變味。

2、冰箱保存一般不會變味

如果小龍蝦處理好了，立刻用保鮮袋密封起來，讓冰箱冷藏或冷凍的話，隔幾個小時一般不會變味。因為冰箱里面的溫度是比較低的，它可以減緩細菌和微生物的增長速度，從而延長保鮮時間，在短時間內是不會變質壞掉的，也不會有任何異味。所以小龍蝦處理后放冰箱保存一般不會變味。