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忘憂草是什么菜?真相出來我驚了

時間:2020-05-25 17:30:39 來源:趣丁網(wǎng) 作者:墨貍

忘憂草是生活中常見的一種蔬菜,因其有止血、消炎、清熱、利濕等功效而深受人們的喜愛,常備人們應(yīng)用于飲食當(dāng)中,但很多人在食用忘憂草的時候都存有忘憂草是什么菜的疑惑?下面小編就和大家一起看看吧。

忘憂草是什么菜?真相出來我驚了1

忘憂草是什么菜

忘憂草也就是我們生活中常說的黃花菜。因其含有人體所需的多種物質(zhì)且能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復(fù),可作為高血壓患者的保健蔬菜。因此黃花菜早已成為許多美食里必不可少的配菜。

但在食用的時候千萬要注意小編說的這兩點(diǎn),一是不能生吃,因?yàn)樾迈r黃花菜中含有秋水堿成分,這種物質(zhì)有較強(qiáng)的毒性,可使人出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹及腹泄等胃腸道中毒癥狀,所以新鮮黃花菜一定要加工或曬干后才能食用。加工的方法是,先將新鮮黃花菜在開水里煮一下,最好再放在冷水中浸泡8小時后食用。二是黃花菜含粗纖維較多,故有腸胃病的人不宜多食。

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