我們都知道，桃膠是比較受歡迎的一種營養(yǎng)食物，它的味道比較好，營養(yǎng)豐富，具有很不錯(cuò)的食用價(jià)值，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家煮桃膠吃。煮桃膠是有一定技巧和講究的，有些人煮桃膠的時(shí)候一直煮冒鍋怎么回事呢？下面讓我們具體來看看吧！

煮桃膠的時(shí)候一直煮冒鍋怎么回事

1、水放多了

在煮桃膠的時(shí)候，一般都需要放入適量的水，和桃膠一起燉煮著吃，有些人在煮的時(shí)候，會(huì)不小心放多了水，在燉煮的過程中就會(huì)容易煮冒鍋。

2、火太大了

在煮桃膠的時(shí)候看，很多人都喜歡用大火燉煮，鍋里面的水會(huì)一直沸騰，就會(huì)出現(xiàn)煮冒鍋的情況。一般情況下，煮桃膠是先用大火煮開，然后再用小火慢慢燉，這樣桃膠更容易出膠，味道和口感會(huì)更好。

3、鍋蓋上沒有排氣孔

有些人煮桃膠的時(shí)候，用的鍋蓋上沒有排氣孔，在燉煮過程中，里面的熱氣不斷增加，等熱氣聚集到一定程度的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)煮冒鍋的情況，所以煮桃膠最好選用帶有氣孔的鍋蓋。