我們都知道，桃膠是比較常見的一種食物，它可以起到很不錯的保健效果，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經(jīng)常吃桃膠，尤其是女性朋友們。有些人會自己在家煮桃膠吃，但是，煮出來的桃膠會有點點苦味，這是怎么回事呢？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠煮了為什么有點苦

1、自身的苦味

桃膠的外表其實很漂亮，是半透明的淡黃色，就像琥珀，煮后會有點苦，一般用作甜品或飲料。

桃膠自身會帶有一點點苦味，在烹飪的時候一定要加一點點冰糖，或者和其他食材搭配一起吃，這樣就吃不出苦味，味道會更好一些。

2、變質(zhì)發(fā)苦

不管是干桃膠還是泡發(fā)好的桃膠，一定要盡快吃完，如果放的時間久了，保存不當?shù)脑捑蜁菀鬃冑|(zhì)壞掉，就會容易變味，煮出來的味道就會有點苦，這種桃膠是不建議食用的，以免引起腸胃不適。