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皮皮蝦蒸好后怎么都是殼?很可能是不新鮮導(dǎo)致的!

時(shí)間:2020-05-08 10:46:07 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,皮皮蝦是比較受歡迎的一種海鮮食物,它的吃法多樣,味道鮮美,營養(yǎng)價(jià)值高,適量食用對身體有一定好處,很多人都喜歡吃皮皮蝦。清蒸皮皮蝦是最簡單的一種做法,不少人都會在家蒸皮皮蝦吃,但是,有些人蒸出來的皮皮蝦都是殼,這是怎么回事呢?下面讓我們具體來看看吧!

皮皮蝦蒸好后怎么都是殼?很可能是不新鮮導(dǎo)致的!1

皮皮蝦蒸好后怎么都是殼

為什么煮熟的皮皮蝦都是殼,根據(jù)我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn),可能是反季節(jié)的皮皮蝦沒有完全成熟,肉質(zhì)較少,也可能是皮皮蝦不新鮮,也可能是養(yǎng)殖方式導(dǎo)致的。

皮皮蝦用淡水儲存的死亡率很高,所以一般商家在賣的時(shí)候都會給皮皮蝦打氧,都會在水中放入海水晶,這樣它會有海水生長的味道,味道鮮美,價(jià)格也會很高,但因?yàn)橛行┢てのr養(yǎng)的時(shí)間較長,身體比較虛弱,即使打了氧氣,放入海水晶也會死去,這樣肉會比較薄,經(jīng)過蒸煮后就會變成白水,最后只剩下殼子。

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