芒種節(jié)氣是夏季的第三個(gè)傳統(tǒng)節(jié)氣，這個(gè)時(shí)候天氣明顯炎熱，雨量豐富，已經(jīng)完完全全是夏天了。這個(gè)時(shí)候，人們會(huì)開(kāi)始種植帶芒的作物，所以叫芒種。除了農(nóng)事習(xí)俗外，芒種還有吃梅子的習(xí)俗，但因?yàn)檫@時(shí)候的梅子還是青梅，味酸，所以會(huì)先煮梅。那么為什么芒種要吃梅子呢？

芒種為什么吃梅子

芒種時(shí)吃的梅子嚴(yán)格上來(lái)說(shuō)其實(shí)是青梅，古時(shí)芒種節(jié)氣還專(zhuān)門(mén)有“煮梅”的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)在夏朝就有這個(gè)習(xí)俗了，三國(guó)時(shí)還有“青梅煮酒論英雄”的典故。

青梅一般在每年5月下旬~6月初采摘，7月8月才是梅子盛產(chǎn)的時(shí)候。芒種一般在6月份的時(shí)候，正好吃青梅，這個(gè)時(shí)候青梅已經(jīng)開(kāi)始成熟、采摘，不過(guò)一般早春的青梅不是自然生長(zhǎng)的。一般用糖和青梅煮來(lái)吃，除了直接當(dāng)水果零食吃，也可以做成沙拉，還有青梅干、青梅汁、青梅醋等。

青梅含有多種有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)等，有清熱解毒、健脾養(yǎng)胃之功效，而芒種節(jié)氣時(shí)已經(jīng)是正式的夏天了，天氣炎熱，這個(gè)時(shí)候食青梅正好可以解暑氣、預(yù)防上火，食用后還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，抗氧化。