目前國內還不太認可有機蔬菜，甚至于有機蔬菜這個標準還是用的國際標準，達到有機這個標準的話據我所知，寥寥無幾，前景當然好的，隨著生活水平的不斷提高，人們的健康意識也越來越注重，定位客戶群體，銷售模式，市場還是比價大的，但是問題來啦，你從哪里進有機蔬菜呢？

有機蔬菜店開了會賺錢嗎

多數有機完全是概念炒作，很多人分不清，綠色，無公害，有機三者的區別。有機是生產方式，綠色比較產地優良，無公害應該是最基本要求，有公害原則上不應上市。

綠色和有機是需要認證的，不是個人可以隨便用的。筆者曾去過中國有機蔬菜第一村，首先先要撂荒幾年，直到檢測不出任何農藥和化肥殘留，平時生產確實有機肥，物理除蟲，但其實結果并不理想，首先賣相很差，成本很高，在市場根本競爭不過普通蔬菜，當地目前以低價出口，換的長期穩定，收入僅僅夠維持經營。所以市面靚麗光照的蔬菜多數不是有機蔬菜。

其實，無論是不是有機蔬菜，科學管理才是關鍵。有機肥不充分漚制，容易散布各種傳染病。而這部往往很難做到，有位院士曾提醒過，還引起很多人攻擊只言片語，很多人都沒理解院士的本意。

化肥農藥本身是科技進步，合理施用是沒有問題的。我們要反對是化肥農藥的過量施用，實際也是缺乏科學管理，出問題是施用的人，而不是化肥農藥本身。

概念是目前常見的炒作類型，這種炒作往往僅僅是幾天新鮮，有機很多時候就被概念炒作，時間長了，維持不下去。所以想要長久最好還是遠離這些概念炒作。

有機蔬菜的優點

一方面是品質好、口感好，不施用化肥，土地沒有污染，種出來的蔬菜原汁原味，長期食用有益健康。另一方面不打農藥，蔬菜表面沒有農藥殘留，相比較普通蔬菜安全可靠，普通的蔬菜由于用藥過量，或者使用一些巨毒農藥，導致蔬菜上農藥殘留時間長，食用時又洗不掉，嚴重者可以使人中毒。

有機蔬菜的缺點

一方面產量低，由于不施化肥，生長緩慢，果實相對小一些，商品性不好，也不好看；另一方面不施農藥，病蟲害難以防治，有些蔬菜很難種出來。

真正的不施化肥農藥的無公害蔬菜，質量安全，口感品質好，深受廣大消費者喜愛，但是也由于投入大、產量低、售價高而不好銷售，價格要出普通蔬菜好幾倍，再加上無公害蔬菜生產過程監管不嚴，質量達不到要求，以次充好，以假亂真現象普遍，因此優質不能優價，蔬菜保鮮期短，配送難度也大，這方面生意還是不怎么好做。