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熬稀飯豆子怎么煮不爛 煮稀飯豆子總是煮不爛怎么辦

時間:2020-04-17 15:26:31 來源:趣丁網 作者:丸子

我們都知道,稀飯是比較常見的一種食物,它的做法多樣,不同的做法會添加不同的食材和配料,會有不同的味道和營養,很多人煮稀飯都會在里面放一些豆類,比如紅豆、綠豆等等。那么煮稀飯豆子總是煮不熟怎么辦呢?下面讓我們具體來看看吧!

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熬稀飯豆子怎么煮不爛

豆豆煮不熟有兩個原因:

一是豆子本身沒有處理好,在煮之前要把豆子提前浸泡,泡軟以后更容易熟些,如果不浸泡,也需要煮的時間相對長些

二是用的工具不好,煮豆豆我一般用電飯煲或者煲湯用的砂鍋煮,這樣煮出來更容易爛些,時間也相對短些

總結:

煮稀飯豆豆煮不熟,先弄清楚出現這個情況的原因是什么,這主要是因為豆子的質地要比一般的米都要干硬,煮熟豆子的時間要比煮熟米的時間要長,所以把這兩樣食材同時下鍋一起煮,不能同時煮熟。

豆豆煮稀飯首先要熟記,頭一天熱水泡豆,開水泡豆,冷水泡豆,第二天早上豆豆和米一起下鍋,熱水泡呢熱水煮,冷水泡呢冷水煮,開水泡呢開水煮上30分鐘稀飯就特別粘稠,豆豆很容易就會煮爛!做出來的稀飯粘稠又好喝!

熬稀飯豆子怎么煮不爛 煮稀飯豆子總是煮不爛怎么辦2

煮稀飯豆子總是煮不爛怎么辦

1、如果是早上煮稀飯,頭一天晚上就把豆豆用清水泡上,這樣第二天早上和稀飯一起煮時,豆豆就容易煮熟。

使豆豆泡上一晚上,然后撈出淋干水分,裝入塑料袋里封嚴,放冰箱里凍上,隨吃隨拿出來,和米一起煮飯,很容易就會煮爛!做出來的稀飯粘稠又好喝!

2、或者煮稀飯之前,把豆豆用熱水泡上1小時,再和大米一起煮。

3、還有一個辦法就是,用高壓鍋或者陶瓷膽慢燉鍋煮稀飯和豆豆,有定時兩小時,三小時的,豆子肯定能煮熟。

4、豆豆煮不熟像八寶粥里邊的各種豆豆都提前給他挑出來,放入盆中用溫水泡上一晚上,第二天早上豆豆和米一起下鍋,煮上30分鐘稀飯就特別粘稠好喝!

5、煮稀飯有綠豆紅豆這樣的豆類,可提前用一些食用堿把它泡一下。泡半個小時以后再沖洗干凈。溫水下入豆類,先用先把豆類煮開煮熟。然后再放入其他容易煮的糧食。不要把豆類和其他兩只一起主,因為像大米小米這樣比較容易煮熟。和豆類一起煮。 就不能一起成熟。所以先把比較難熟的豆類煮熟以后再放入其他糧食。

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豆子煮稀飯有什么技巧

1、紅小豆是豆類中最不好爛的。每次都是多做點放冰箱冷凍起來隨吃隨取。其做法是:紅小豆溫水泡7,8個小時,用高壓鍋加少許水把豆子壓爛,放涼后放冰箱。

2、其它的豆子,煮稀飯前提前泡好,涼水下鍋,水開后再下米,會很好熟的。

3、泡過水的豆子,放冰箱冰凍一下再煮,也會很好熟的。

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