芹菜是生活中常見的一種蔬菜，因其有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓之效因而被人們廣泛應用于飲食當中，而最為常見的則是將其榨汁食用，那么榨芹菜汁芹菜需要煮熟么？打芹菜汁要不要加水？一起看看吧。

榨芹菜汁芹菜需要煮熟么

芹菜汁無論是生的還是熟的都是可以飲用的。不過一般來說，生喝芹菜汁營養會更豐富，因為高溫會破壞掉一部分的營養成分，所以生喝能夠最大程度上的保留營養素，補充更過人體所需的營養。但是熟喝的優勢在于更加衛生，芹菜上大多有一些殘留的化學物質或者是細菌等等，若是經過高溫烹調一下，能夠清除殘留物質以及殺死細菌等等。

芹菜汁的功效作用

芹菜汁有降血壓的作用，要知道芹菜汁是一種綠色飲品，它非常不適合血壓低的人飲用，但高血壓的人很適合飲用，他可以吸收芹菜里面的芹菜素，而這種物質能夠穩定血壓，還能調節中樞神經。

芹菜汁還可以減肥瘦身，芹菜汁里面粗纖維非常豐富，經常飲用這種汁水，就不會吸收過多的熱量，還能讓身體脂肪更快的燃燒和代謝。

芹菜汁生喝還是熟喝好

芹菜汁生喝還是熟喝，主要看個人的口味，不論怎么喝，都可以讓人體更好的吸收芹菜里面的營養。但生喝芹菜汁，可以讓它清熱解毒、利尿消腫的作用更好吸收，但也有一些缺點，它會對人體的腸胃產生刺激，從而引起脾胃虛寒、腹痛等，芹菜汁熟喝水不會出現這些問題，清熱解毒的功效會差一些。

打芹菜汁要不要加水

芹菜本身的水分含量是比較高的，如果是用芹菜莖比較粗的芹菜，不放水直接榨汁也能夠榨出有較多水分的芹菜汁，但是味道會比較濃郁。如果是芹菜莖比較細的，榨汁可能會水分比較少，或者說不習慣和味道比較濃郁的芹菜汁，那么都可以加入半杯涼開水或者礦泉水一起榨汁的。