說起小麥想必很多人都不會陌生，畢竟小麥制成的面粉是家家戶戶都有的必需品，但很多人自己在購買面粉時對于冬小麥還是冬小麥和春小麥卻總是糾結的不行，那么冬小麥和春小麥哪個好吃？冬小麥和春小麥的區別在哪？一起看看吧。

冬小麥和春小麥哪個好吃 

我國小麥以冬小麥為主。小麥品質的好壞，取決于蛋白質的含量與質量。一般來說，春小麥蛋白質含量高于冬小麥，但春小麥的容重和出粉率低于冬小麥。

冬小麥和春小麥的區別在哪

種植時間不同：春小麥是春節過后播種的小麥，收獲時間一般是在每年的8-9月份。而冬小麥則是指在每年的9-10月份播種，第二年4-5月份收獲。

種植區域不同：春小麥和冬小麥的種植界限為長城一線，長城以北多是種植春小麥，長城以南則是種植冬小麥。簡單的說，就是北方種植春小麥，南方種植冬小麥。北方的冬季比較冷，不適合播種小麥，所以最好在開春后種植，這也是它被稱為春小麥的原因。而南方的冬季溫度稍高一些，所以即便是冬天也可以種植小麥。

特性不同：春小麥和冬小麥的特性也是不同的，春小麥的抗旱能力較強，生長周期較短，適合春天播種，但是口感上不如冬小麥。而冬小麥的抗寒能力更強一些，磨出來的面粉口感更好。

小麥三大產區

1、北方冬小麥區，主要分布在秦嶺、淮河以北，長城以南，這里冬小麥產量約占全國小麥總產量的56%左右。其中主要分布于河南、河北、山東、陜西、山西諸省區;

2、南方冬小麥區，主要分布在秦嶺淮河以南。這里是我國水稻主產區，種植冬小麥有利提高復種指數，增加糧食產量。其特點是商品率高。主產區集中在江蘇、四川、安徽、湖北各省。

3、春小麥區，主要分布在長城以北。該區氣溫普遍較低，生產季節短，故以一年一熟為主，主產省區有黑龍江、新疆、甘肅和內蒙古。

小麥有什么品種

雙千12號，13號：主要是特大穗特抗病，特高產，有的時候畝產量可以達到1500斤左右。

百農矮抗五八：這個可以說是轟動了全國，在全世界都有廣泛的種植，并且獲得了科技一等獎等，它的主要特點是高產病抗，抗倒，抗旱，抗病，抗凍等。主要是有小麥研究首席專家茹振鋼主持等，后來又推出了百農系列等。