蘇子葉在生活中十分的常見，因其有治氣喘咳嗽，食痞兼痰之效因而備受人們的喜愛(ài)，更有甚者自己在家養(yǎng)植將其葉子腌制成酸菜，那么用蘇子葉腌咸菜怎么做好吃？我們一起看看吧。

蘇子葉是桑葉嗎

蘇子葉是桑葉。蘇子葉為一年生直立，高常1米余；莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長(zhǎng)柔毛。葉對(duì)生，草質(zhì)．闊卵形或近圓形．長(zhǎng)7～13厘米，寬4.5～10厘米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗，兩面紫色．或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛；葉柄長(zhǎng)3～5厘米。

用蘇子葉腌咸菜怎么做好吃

蘇子葉咸菜的做法有很多，有復(fù)雜的，需要腌制很長(zhǎng)一段時(shí)間才能食用的，也有的做法較為簡(jiǎn)單，現(xiàn)做現(xiàn)吃的那種，口感新鮮，味道咸鮮，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

1、新鮮蘇子葉，洗干凈；

2、水燒開后講洗凈的蘇子葉焯一下；

3、撈出來(lái)用涼水涮一下，攥干水分；

4、攥干后的蘇子葉放在盆里待用；

5、放入蒜末、的糖、還有生抽、老抽、醬油；

6、攪拌均勻即可。

蘇子葉和紫蘇有什么不同

1.、紫蘇常見有兩種類型；一類葉綠色，花白色，習(xí)稱白蘇；一類葉和花均紫色或紫紅色，習(xí)稱紫蘇，入藥多取花葉紫色的。韓國(guó)烤肉用的是它，不過(guò)烤肉吃的一般都是綠色紫蘇葉。也就是前者。

2、一樣的物質(zhì)具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒，主治外感風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，頭痛無(wú)汗，咳嗽氣喘，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉，咽中梗阻，妊娠惡阻，胎動(dòng)不安，食魚蟹中毒，癰瘡蛇毒辣的作用。

3、蘇子葉為一年生直立草本，高常1米余;莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長(zhǎng)柔毛。葉對(duì)生，草質(zhì).闊卵形或近圓形.長(zhǎng)7~13厘米，寬4.5~10厘米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色.或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛，葉柄長(zhǎng)3~5厘米。

怎樣做蘇子葉咸菜

1、把辣椒放在碗里，把燒開的水倒到辣椒面里，放涼

2、在涼辣椒面的同時(shí)，把蘇子葉摘去老葉，洗干凈3 放到鍋里隔水蒸，大約十幾分就好了，如果蘇子葉嫩的話就少蒸幾分鐘4 把燙好晾涼的辣椒面里放鹽，糖，醬油，味精和切好的蒜沫5 一層一層的把調(diào)料和蘇子葉拌在一起，就好了