我們都知道，酵母粉是比較常見的一種食材，它可以做各種各樣的面試，很多人發面都會用酵母粉。疫情期間很多人也會在家自己用酵母粉做包子、面包吃，那么湖北生產的安琪酵母還能用嗎？下面讓我們具體來看看吧！

疫情期間湖北生產的安琪酵母還能用嗎

疫情期間湖北生產的酵母是比較安全的，是可以使用的，一般不會攜帶病毒。

如果大家擔心湖北產的安琪酵母會帶有新型冠狀病毒的話，告訴大家這個擔心是多余的。因為新型冠狀病毒是不會通過這種物品傳播的。一般都是以活體為介質，在活體中存活，離開了活體，是無法存活的。一般物品上的病毒也存活不了多久，基本上幾個小時就會死掉。

在疫情期間，湖北生產的東西都是可以吃的，如果實在心里有些擔心的話，可以在使用之前對外包裝噴灑酒精進行消毒，但是如果是湖北運過來的活禽、肉類等動物制品就盡量不要食用。

酵母粉可以做什么美食

用酵母粉發面蒸饅頭

自己發面做饅頭或者包子是一種生活的樂趣，那么如何自己在家里用酵母怎么發面呢，下面說下具體操作。

按說明用量（按面粉與酵母200：1的比例取酵母）。酵母放入碗內，加一小勺白糖，用溫水化開。倒入面粉中揉勻，面稍軟些。蓋濕布放溫暖處靜置。等體積變大，面中有大量小氣泡時就可以做了。 做好饅頭后蓋上干毛巾，靜置20分鐘。 水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。

用酵母粉制作減肥餐

將10g即食酵母粉加入豆漿中，拌勻食用。十分管用。即食酵母粉不僅有瘦身的功效，還有補充體力、調節腸胃、美容等功效。

酵母粉減肥餐：

1.早餐：將10g即食酵母粉加入豆漿中，拌勻食用，外加蘋果一個。

2.午餐：將10g即食酵母粉攪拌在300ml果汁中服用，也可以加一個蘋果。

3.晚餐：10g即食酵母粉+150克酸奶+一個水果來代替晚餐。

食譜中的蘋果、酸奶也可換成燕麥片，可根據自己的口味調配，連續3天按照以上食譜進食。

酵母粉一般在哪里有賣

超市、網店都有賣的。

在購買干酵母粉之前，要先弄清楚噢，酵母粉與干酵母粉是不同的，千萬別當同一種東西用。酵母粉是發酵時用的，一般在超市可以買到，包裝上都會明確寫明酵母。

干酵母是用來做蒸饅頭做面包餅干的，去超市購買時可以先詢問一下導購員等。如果你要的酵母粉是為了美容做面膜的或者是當營養品的，可以去藥房，超市里如沃爾瑪，易初蓮花啊，家樂福，健康食品店也有的，也可以在網上購買。

酵母粉怎么保存

1.必須在冰箱或冷庫中等低溫條件下儲存，如果在室溫下儲存，很容易自溶和腐敗變質。有效儲存期僅有30天，不可一次購買太多，需經常采購。使用前需要活化。在春秋冬三季，一般需使用30-35℃的溫水活化10-15min，待鮮酵母恢復活性后才能加到面粉中。但在夏季使用高速攪拌機可不用水提前活化。

2.酵母開袋后把開口封嚴，然后放入冰箱冷藏來保存活性。

影響酵母穩定性的因素有水分、含氮量、儲存溫度和有無氧氣存在等。酵母細胞在干燥無空氣無營養物的條件下，處于休眠狀態，易于保存。開封后最好短時間內用完。如果酵母開袋后用不完，應在冷藏狀態下保存，切忌受熱受潮，也就是說放入冰箱冷藏，以此保存酵母的活性。

實驗證明，酵母采用真空包裝時，在5℃時，酵母活性每月下降0.6%;20℃時每月下降1.7%;而37℃時每月下降80%。所以，酵母開袋后，一定要把開口封嚴，然后放冰箱冷藏，從而保存酵母的活性。但是一定要盡快用完，否則酵母容易失效。