章丘大蔥是生活中比較受歡迎的一個美食，也是山東地區的特產之一，很多人都喜歡吃章丘大蔥，尤其是北方人。章丘大蔥可以直接生吃，一般不怎么辣，吃起來又脆又甜，味道很不錯。

章丘大蔥生吃不辣嗎

不辣。

章丘大蔥如此受歡迎，除了長得高，另外一個就是口感好。吃過的朋友都知道，章丘大蔥的口感上和普通在菜市場上買的大蔥有所不同，章丘大蔥不辣，每年的蔥王評選，甜度是評判的一項重要評分標準。

濟南章丘的繡惠街道王金村作為章丘大蔥產地之一，因本村女郎山的獨特地形土壤優勢，所以，近年來的“蔥王”十有七八都出于此。

章丘特有的富硒土壤，充足的光照、獨特的氣候、良好的水土條件，再加上蔥農的精心管理，造就了品質上乘、又高又壯的女郎山大蔥，也塑造了山東大蔥的“高個傳說”。

每年秋冬時節，“身高賽姚明”的“蔥王”更是年年登上熱搜。

章丘大蔥生吃有營養嗎

有營養。

章丘大蔥富含維生素和礦物質。據北京食品研究所分析，每100克大蔥制品中含有維生素A0.05毫克、維生素C20.2毫克、蛋白質2.4克、脂肪0.3克、總糖8.6克、碳水化合物9.8克、鈣4.6毫克、磷39毫克、鐵0.1毫克、各種氨基酸0.0298毫克。章丘大蔥與眾所周知的營養豐富的西紅柿相比，維生素B1多185.7%，維生素B2多233.3%，維生素C多94.2%，蛋白質多328.5%，脂肪多7.1%，粗纖維多84.2%，磷多30%。

章丘大蔥生吃有什么好處

1. 提高免疫力：大蔥中的物質能促進血液循環，改善輕微感冒，從而提高身體免疫力。

2. 殺菌：常食大蔥有助于清理腸內有害菌群，也能增強消化功能，促進食欲。

3. 營養：大蔥含有蛋白質、脂肪、維生素B、礦物質等多種營養，可以補充身體所需，還有發汗解表的功效。

注意：注射狂犬疫苗或腸胃虛弱者慎食大蔥，以免刺激胃部引起不適。