小龍蝦的吃法比較多，清蒸小龍蝦就是其中比較受歡迎的一種做法，它吃起來鮮香可口，蝦肉鮮嫩q彈，深受人們喜歡。清蒸小龍蝦一般都是用大火蒸的，大概蒸10-15分鐘左右就可以了。

清蒸小龍蝦用小火還是大火好

用大火蒸。

蒸小龍蝦通常用大火蒸10分鐘左右。一個普通的蒸鍋，相對來說又嫩又小，在沸水沸騰后會蒸5-7分鐘左右。如果它又老又大，應(yīng)該在大約10分鐘內(nèi)煮熟。

蒸小龍蝦在小龍蝦行業(yè)中仍然占有一定的地位。在一些稍微高檔的餐館里，盤子里放著一些冰塊和干冰，冒著白霧的紅小龍蝦突然從路邊小吃攤變成了星級酒店和鎮(zhèn)上商店的寶藏。

清蒸小龍蝦蒸多長時間能熟

1.蒸小龍蝦只需要蒸10分鐘。如果蝦比較大，比較豐富，可以蒸12分鐘。蒸的時間長了，蝦的肉會比較老。你不需要殺死蝦，只需要用刷子把肚子上的污泥清理干凈，加入一些姜片和料酒，把蝦放在蒸鍋里蒸10分鐘。

2.蒸小龍蝦是一種非常美味的烹飪小龍蝦的方法。蒸不僅僅是普通的烹飪，它嚴格遵循分水蒸的原則，可以最大限度地保持小龍蝦的肉質(zhì)和風味。蒸小龍蝦通常是用大火蒸10分鐘左右。一個普通的蒸鍋，嫩而相對較小，在沸水沸騰后蒸大約5-7分鐘。如果它又老又大，大約10分鐘就可以煮熟。

清蒸小龍蝦的做法

配料：小龍蝦1000克

材料：大蒜3瓣，生姜1小塊，紅辣椒1個，生抽2湯匙，油適量

做好準備：

將生姜、大蒜和辣椒切碎；

方法：

1.用小刷子將小龍蝦徹底清洗干凈；

2.在鍋中燒水，然后加入小龍蝦，用大火蒸10分鐘；

3.將蒸好的小龍蝦取出，放在盤子里；

4.將生姜、大蒜和辣椒絲混合，加入生抽，加熱油，趁熱倒入，攪拌均勻。蘸一蘸，然后上桌。

提示：

1.從市場上購買的小龍蝦必須徹底清洗；

2.當你想吃蝦腸的時候，把它們提取出來，否則會影響肉的質(zhì)地和味道；

3.小龍蝦的頭部比較臟，最好將其丟棄；

4.蘸料可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。