真空玉米是生活中比較常見的一種玉米，它的吃法比較多，可以蒸著吃，也可以煮著吃，還可以烤著吃等，深受人們喜歡，真空玉米是比較安全的，正常食用是不會有什么危害的，但是不建議吃太多。

真空的玉米一直吃會有危害嗎

真空玉米是一種健康食品，與普通玉米差別不大，但前提是在購買真空包裝玉米時，要選擇正規廠家生產的，玉米的真空包裝袋要經過食品包裝安全認證，因包裝袋是直接接觸食品的，其質量會影響到食品的安全健康。

真空包裝玉米是通過真空鎖鮮技術進行預處理，通過隔絕空氣防止微生物生長繁殖，能夠最大程度保存新鮮以及防止變質，是一種黑科技的處理方式，目前市面上的一般可以保存一年左右。

真空鎖鮮玉米還是比較方便的，方便很多喜歡吃玉米但是買新鮮玉米又比較麻煩的用戶，想吃的時候蒸一根，滿口軟糯香甜，一口幸福的味道。

經常吃真空包裝的玉米健康嗎

玉米是健康的食物，一般是將蒸煮、殺菌、消毒后的玉米真空包裝，以隔絕空氣，最大限度保鮮，防止變質，既保留了玉米甜糯的口感，又方便運輸，延長了儲存時間。真空包裝袋的品質直接影響到食品的安全，正規廠家的真空包裝袋會經過食品安全認證，因此要選擇正規廠家的真空袋包裝玉米。此外，真空包裝的玉米與普通玉米相差不大，適量經常食用對人體有益，較為健康。

但是腸胃功能較差的人不建議食用過多，以防增加腸胃不適。另外，在購買開袋即食的玉米時，要選擇正規廠家生產的玉米，并且食用時要檢查包裝是否有損壞，或漲袋的情況，如果出現，玉米可能已經變質，食用后容易造成腹痛、腹瀉等癥狀，不建議食用。

吃玉米的注意事項

1、吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進

這主要是因為玉米的許多營養都集中在這里。在嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達85%，并含有豐富的維生素E。

2、發霉的玉米不能食用

發霉變質的玉米會產生有毒物質—黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是由一系列霉菌代謝產生的致癌物，主要損害人及動物的肝臟組織，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。此外，發霉的玉米還會降低免疫能力，所以發霉的玉米絕對不能食用。