真空玉米是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道好，深受人們喜歡。真空玉米都是密封包裝的，但是有時(shí)候真空玉米沒有漏氣也出現(xiàn)發(fā)霉了，這種可能是玉米水分含量超標(biāo)了，也可能是包裝細(xì)微破損進(jìn)入空氣了。

真空玉米沒漏氣發(fā)霉是什么導(dǎo)致的

水分含量超標(biāo)，或者包裝有細(xì)微破損，真空不到位。

可能是產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)的時(shí)候，包裝袋被碰破，如果破口不大，雖然外包裝表面看不出變化，但里面的玉米遇空氣后，時(shí)間長(zhǎng)了就可能發(fā)霉變質(zhì)。

發(fā)霉了的玉米可能被黃曲霉素污染，這是致癌物，吃了以后有可能致癌，黃曲霉素能傷害肝臟，嚴(yán)重的會(huì)引起肝硬化，肝癌等。為了肝臟健康，為了整體的健康，發(fā)霉的玉米不能再吃。

玉米發(fā)霉了可以吃嗎

玉米發(fā)霉了通常不可以吃，吃了以后會(huì)導(dǎo)致健康受到影響。

玉米發(fā)霉以后當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)被分解，而且玉米當(dāng)中會(huì)生成大量的霉菌，吃了帶有霉菌的玉米以后，可能會(huì)導(dǎo)致霉菌中毒，容易出現(xiàn)惡心或者嘔吐的癥狀，也有出現(xiàn)腹瀉的可能性，如果中毒比較嚴(yán)重的情況下，也就出現(xiàn)死亡的可能性，所以建議大家如果手里玉米發(fā)霉就不要食用了。

玉米怎么保存不發(fā)霉

1、常溫保存

新鮮的玉米可以放到常溫環(huán)境下保存兩天左右的時(shí)間，真空包裝的玉米放到常溫環(huán)境下，可以保存半個(gè)月到一個(gè)月左右的時(shí)間。

2、冰箱冷藏保存

新鮮的玉米也可以放到冰箱冷藏室進(jìn)行保存，在放入之前可以適當(dāng)?shù)谋Ａ舯砻娴膸灼~子，這樣能夠起到鎖水保鮮的作用，保證玉米的口感同時(shí)還能延長(zhǎng)保存時(shí)間。