蛋糕是用面粉、雞蛋、水果以及各種果醬制作而成的，它的口味比較豐富，吃起來(lái)酸甜可口，很多人都喜歡吃。蛋糕的尺寸有很多種，一般2磅的蛋糕大概就是8寸的蛋糕，它的分量不適合做兩層蛋糕，也不適合做10寸的蛋糕。

2磅蛋糕可以做兩層嗎

一般是不能做兩層的，整體尺寸比例會(huì)不協(xié)調(diào)。

多層蛋糕尺寸，上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少疊12寸，而不能疊10寸，價(jià)格按各層的價(jià)格之和計(jì)算 。

蛋糕制作的大小標(biāo)準(zhǔn)如下：圓形蛋糕，1磅直徑為17CM，2磅直徑為23CM，3磅直徑為27CM；1.5磅直徑為20CM；2.5磅直徑為25CM；3.5磅為30CM；高度不低于7CM 直接脫模而出的烤芝士蛋糕要稍小一些， 重量肯定符合標(biāo)準(zhǔn) 。 

2磅蛋糕可以做10寸嗎

不適合做成10寸的，整體分量不太夠。

1磅蛋糕直徑為15厘米，蛋糕每增加1磅直徑增加5厘米，所以2磅蛋糕直徑是20厘米。因?yàn)榈案馑追Q西餅，是英制單位，所以蛋糕大多是以“英寸”為單位。蛋糕英寸和厘米的換算關(guān)系是：1英寸＝2.54厘米，所以2磅蛋糕直徑是20/2.54≈8英寸。

磅是重量單位，2磅約等于908克。如果我們精確控制蛋糕制作流程，當(dāng)然可以使蛋糕在一定的體積正好是一定的重量，但是問(wèn)題在于，并不是所有商家都是標(biāo)準(zhǔn)化的工廠作業(yè)，蛋糕店現(xiàn)在仍以人工小店居多，私房烘焙店也在不斷興起，根本沒(méi)辦法保證自己做的每一個(gè)8寸蛋糕就是908克的重量。

而且每種蛋糕材料不同、質(zhì)地不同、密度不同，蛋糕2磅到底能有多少寸，估計(jì)也沒(méi)多少人能說(shuō)得準(zhǔn)。

蛋糕的保質(zhì)期是多久

蛋糕都是2天的保質(zhì)期。蛋糕如果在常溫環(huán)境下，春秋的季節(jié)能保存一天，夏季只能當(dāng)天吃完，冬季的話能夠保存兩天。蛋糕在冰箱里面冷藏放置不可以超過(guò)三天，放置的時(shí)間過(guò)久，就會(huì)容易滋生細(xì)菌變質(zhì)。

蛋糕具有一定的補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)心益腎、清熱除煩的功效。適量的吃一些蛋糕，不但可以為新陳代謝提供能量，并且可以吸收其中豐富的碳水化合物和膳食纖維，從而起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的功效。蛋糕可以可以補(bǔ)充身體所需要的鐵離子、鈣離子和鉀離子，可以增加骨骼的彈性、改善貧血。