草莓的水分比較足，吃起來香甜可口，味道很不錯(cuò)，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定的好處，很多人都喜歡吃草莓。草莓一般冷藏保存，不建議冷凍保存，這樣會(huì)影響味道和口感，但是還是會(huì)有營(yíng)養(yǎng)的。

草莓可以凍起來保存嗎

不建議冷凍保存。

如果草莓被冷凍保存，很容易導(dǎo)致里面的水被凍成冰。當(dāng)它們?cè)俅伪皇秤脮r(shí)，草莓內(nèi)部的支撐組織將被破壞。即使草莓內(nèi)部的水融化了，它也會(huì)改變味道和外觀。因此，冷凍草莓不能再次食用，因?yàn)樗械臓I(yíng)養(yǎng)成分都被破壞了。通常，我們應(yīng)該避免這種冷凍保存方法。

如果草莓不能及時(shí)儲(chǔ)存，我們可以把草莓做成草莓果凍，可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，而不用擔(dān)心變質(zhì)。我們將草莓清洗干凈后，冷凍的草莓會(huì)出現(xiàn)冰晶，可以保留原有的味道和味道，還可以作為冰淇淋食用，不僅可以生津開胃，還可以消暑解渴。

草莓凍起來還有營(yíng)養(yǎng)嗎

草莓冷凍時(shí)也有營(yíng)養(yǎng)成分。冷凍草莓不容易失去營(yíng)養(yǎng)。草莓低溫保存不僅適合日常生活，比如一些草莓種植產(chǎn)業(yè)基地，還將建設(shè)冷庫。新鮮草莓收獲后，可立即低溫冷藏，可有效保存草莓的口感和營(yíng)養(yǎng)。

新鮮草莓可以在冷凍模式下儲(chǔ)存約10至14天。冷凍后，草莓必須在零下18°C下長(zhǎng)期保存。最好用保鮮膜包裹它們，以防止水分流失。草莓應(yīng)在解凍后10-20分鐘內(nèi)服用。解凍后不建議再次冷藏，否則味道會(huì)下降。

草莓怎么保存時(shí)間久一點(diǎn)

1.冷藏

如果天氣熱，你可以把草莓放在冰箱里保存。將草莓放在大塑料袋中，收緊袋口以防止水分流失、干燥收縮和變色，然后將其儲(chǔ)存在0-3℃的冷藏庫中，保持一定的恒定溫度，避免高溫和低溫。

2.存放在通風(fēng)處

草莓含有大量水分，而且表皮很薄，所以輕輕一碰就會(huì)腐爛。所以你在儲(chǔ)存草莓時(shí)要小心。當(dāng)你購買它們時(shí)，你應(yīng)該把它們放在通風(fēng)的地方，這樣你可以存放一兩天。

3.保鮮膜封存

草莓可以用保鮮膜密封，這樣草莓不會(huì)在一天內(nèi)變色腐爛，但記住保鮮膜必須密封無縫隙。

4.加糖冷凍

草莓可以放在拉鏈密封的袋子里。將草莓洗凈，去掉莖，切成兩半，放入碗中，撒上一些糖，糖與草莓的比例為1:6，稍微攪拌一下，使糖散開，等待5到10分鐘，讓草莓吸收糖，然后將其放入一個(gè)大的拉鏈密封袋中，并將其儲(chǔ)存在冰箱中。