蜂蜜是生活中比較受歡迎的一種保健食品，它含有豐富的營養(yǎng)成分，可以起到很不錯的功效與作用，它的顏色有深有淺，這個主要是蜜源植物導致的，并不能通過顏色衡量好壞。

蜂蜜顏色深的好還是淺的好

是不一定的。

市場上有很多種蜂蜜，如相思蜜、牡荊蜜、椴樹蜜、棗蜜、荔枝蜜、油菜蜜和百花蜜。對于不同種類的蜂蜜，它們的顏色是不同的，因此我們不能通過顏色來判斷蜂蜜的質量。

一般來說，好的蜂蜜聞起來清新甜美。在熔化狀態(tài)下，它具有高透明度、中等粘度和無氣泡。

蜂蜜為什么顏色有深有淺

蜂蜜是蜜蜂收集并充分釀造的植物的花蜜或分泌物。不同蜜源植物釀造的蜂蜜顏色自然不同。蜂蜜的顏色范圍很廣，從白色到深琥珀色。如果蜂蜜中的礦物質，特別是鐵的含量很高，蜂蜜就會變黑，花粉顏色深、含量高，蜂蜜的顏色也會加深。此外，蜂蜜結晶后的顏色比結晶前的顏色更淺。

不同顏色的蜂蜜所含成分略有不同，因此在身體營養(yǎng)方面存在一定差異。不過，在優(yōu)質成熟蜂蜜的前提下，品質沒有好壞之分。水白色蜂蜜是一種顏色淺的蜂蜜。它像水一樣清澈。蜂蜜汁透明而有光澤。它含有豐富的活性酶、維生素、果糖和多種氨基酸。它可以促進胃腸道的蠕動，加快身體的新陳代謝和血液循環(huán)，促進腸胃對食物的消化吸收，具有很好的潤腸通便的效果。

怎么樣的蜂蜜才是正宗的

1.淺白色

通常，用肉眼觀察時，蜂蜜的真正顏色是淺白色。有些蜂蜜是淡黃色或琥珀色的，不太亮。但如果是假蜂蜜，它看起來會非常明亮和清晰。

2.結晶蜂蜜

一般質量好的蜂蜜會結晶，所以我們在購買的時候盡量選擇這種蜂蜜。因為劣質蜂蜜，比如用糖漿煮的蜂蜜，不會結晶。

3.會拉絲的蜂蜜

此外，品質好的蜂蜜，由于含水量低，質地粘稠，經常會拉絲，折斷后會自動縮回。