螃蟹是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，它的吃法比較多，大多數(shù)人都會(huì)蒸著吃，蒸螃蟹一般都會(huì)變紅，但是螃蟹蒸紅了并不一定就完全熟透了，所以里面還可能會(huì)有肺吸蟲(chóng)，因此最好完全蒸熟之后再吃。

螃蟹蒸紅了還有肺吸蟲(chóng)嗎

不一定。

肺吸蟲(chóng)病主要存在于一些生鮮食品或肉類(lèi)中。螃蟹的紅色蒸汽表明蟹殼中的色素開(kāi)始分解。只有蝦青素保持穩(wěn)定，所以螃蟹蒸后會(huì)變紅。

然而，如果螃蟹蒸成紅色，并不意味著沒(méi)有肺吸蟲(chóng)病。加熱后的螃蟹是否含有肺吸蟲(chóng)病取決于它是否成熟。如果剛加熱煮熟的螃蟹，此時(shí)可能含有并殖吸蟲(chóng)病，但如果加熱時(shí)間較長(zhǎng)，就不會(huì)有并殖螨病。

螃蟹蒸多久能殺死肺吸蟲(chóng)

建議蒸15分鐘以上。

海蟹和河蟹都生長(zhǎng)在水中，很容易被并殖吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)寄生。寄生蟲(chóng)不耐高溫。在鍋里蒸螃蟹15分鐘可以完全殺死螃蟹中的寄生蟲(chóng)。十五分鐘不太長(zhǎng)。螃蟹聞起來(lái)很香。

蒸螃蟹要蒸15分鐘。如果烹飪時(shí)間太短，你不會(huì)殺死螃蟹中的寄生蟲(chóng)，也不會(huì)烹飪螃蟹。如果蒸的時(shí)間太長(zhǎng)，你可能會(huì)擔(dān)心蟹肉變老，味道變硬。15分鐘是蒸螃蟹的最佳時(shí)間。

建議：對(duì)于兩對(duì)以上的螃蟹，每對(duì)螃蟹的烹飪時(shí)間增加2分鐘。

清蒸螃蟹怎么蒸

配料：螃蟹、姜、大蒜、醋、醬油、芝麻油、糖。

步驟：

1.用牙刷對(duì)著水清洗螃蟹。在水中浸泡約2小時(shí)。

2.將姜、蒜碎切碎，放入碗中。加入醋、醬油、芝麻油和少量糖。

3.然后攪拌均勻，制成蘸汁。

4.然后，將螃蟹放入蒸盤(pán)，蒸10-15分鐘。