蒸餃是比較常見的一種食物，很多人都會買速凍餃子直接蒸著吃，蒸餃上鍋蒸是比較簡單的，很多人都會自己在家蒸餃子吃。蒸餃子要注意時間和火候，一般上鍋蒸15-20分鐘就可以了，不需要蒸太長時間。

蒸餃蒸多長時間最好

15-20分鐘。

蒸餃需要蒸15-20分鐘。蒸餃和水餃的主要區(qū)別是它們的外皮薄，餡料多。因此，它們需要加熱一段時間才能煮熟。這樣，蒸餃的味道會更加鮮美。此外，如果蒸餃的數(shù)量更多，則需要在此基礎上延長蒸餃時間。

此外，除了根據(jù)蒸餃的數(shù)量確定蒸煮時間外，還取決于蒸餃是否被夾住以及是否被冷凍。帶素餡的蒸餃可以在10分鐘內煮熟，而帶肉餡的蒸餃子需要蒸20分鐘以上；經過冷凍的要再多蒸5分鐘。

蒸餃要解凍了再蒸嗎

不需要的。

冷凍水餃在蒸之前不需要解凍，否則，在解凍過程中，水餃的皮膚會吸收水分，變得非常柔軟，水餃子很容易粘在一起。這時，如果你稍微動一下，很容易弄破皮膚。

這不僅會影響餃子的美觀，也會影響餃的味道。所以，把冷凍的餃子從冰箱里拿出來，放到鍋里蒸。

蒸凍餃子的正確蒸方法

蒸凍餃子的步驟如下：

1.首先，向蒸鍋底部倒入一些水，約為鍋底深度的三分之二。

2.然后在蒸籠底部刷一層薄薄的油，把冷凍的餃子整齊地放好。

3.然后蓋上鍋蓋，蒸15-20分鐘。

4.最后，拿出籠子抽屜，混合醬油、白醋、大蒜和其他醬汁，并將它們浸入食物中。