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梭子蟹用蒸箱蒸多久

時間:2022-09-09 08:45:53 來源:趣丁網 作者:丸子

梭子蟹是生活中比較常見的一種螃蟹,它吃起來味道比較鮮美,營養價值高,適量食用對身體有一定好處,很多人都會蒸梭子蟹吃。蒸梭子蟹可以用蒸箱,一般蒸15-20分鐘就可以了,具體時間要看梭子蟹的個頭大小而定。

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梭子蟹用蒸箱蒸多久

15-20分鐘。

梭子蟹的大小不同,需要蒸的時間會有區別,越小的使用的時間越短。梭子蟹在蒸之前可以使用鹽水將其浸泡一段時間,使其將體內的泥土給吐出來,再使用刷子將梭子蟹表面的雜質給刷洗干凈,用刀子將梭子蟹的腮等不能吃的器官給除去。

不管梭子蟹是死還是活的,蒸15分鐘左右即可。梭子蟹清洗干凈。鍋內加入適量的水,下入姜片,蔥結,料酒。梭子蟹擺入盤內。水開后入鍋蒸。生姜切絲。淋入適量的醋調成的汁,做成蘸料。蒸梭子蟹蒸十五分鐘左右。出鍋后,搭配蘸料一起食用。

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蒸梭子蟹的正確方法

材料:梭子蟹2只。

調料:姜片3片,蔥1段,姜末20克,料酒20克,生抽15克,鎮江香醋15克,香油適量。

做法:

1.把梭子蟹放在洗碗槽里先用水泡一會。然后用刷子把梭子蟹身上的泥沙刷掉,將梭子蟹清洗干凈,特別是梭子蟹的關節部位。

2.鍋中放清水,放入姜片、蔥段,料酒。

3. 要先把水燒開,然后再把梭子蟹放在鍋里。在清蒸梭子蟹時,一定要把梭子蟹肚子朝上放置在蒸屜上,這樣不會讓蟹黃流出。

4. 大火,水沸騰后蒸15分鐘左右即可,注意中間不要開鍋蓋。

5.取一小碗,放入生抽、鎮江香醋、姜末、香油,調成料汁。

烹飪技巧:

1.螃蟹在蒸之前要用淡鹽水先泡一會,讓它們吐吐臟東西。

2.在清蒸梭子蟹時,一定要把梭子蟹肚子朝上放置在蒸屜上,這樣不會讓蟹黃流出。

3.螃蟹的蒸制時間,可依據螃蟹的大小而定。

梭子蟹用蒸箱蒸多久3

蒸梭子蟹的注意事項

1.蒸螃蟹的時間一定不能很短,不然螃蟹內的細菌及寄生蟲沒有去除干凈,容易引起身體腹瀉腹痛等癥狀。

2.蒸螃蟹的時間也不要太長,不然會影響螃蟹的食用口感,降低螃蟹的食用價值。

3.蒸螃蟹最好是冷水下鍋,這樣才能保證螃蟹的完整。

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