梭子蟹是比較受歡迎的一種螃蟹，它的種類比較多，品質(zhì)有好有壞，品質(zhì)好的梭子蟹里面的肉質(zhì)飽滿，吃起來鮮香可口，品質(zhì)差的梭子蟹里面沒有肉，是空殼的，這種一般都沒有什么營養(yǎng)，味道和口感也比較差，所以我們在購買梭子蟹的時候用手捏一捏，比較硬的就是不空的。

梭子蟹怎么看空不空殼

可以適當?shù)啬笠幌隆?/p>

在購買梭子蟹時，如果想不空，應該先在梭子蟹成熟季節(jié)購買，一般是每年8月至11月，此時大多數(shù)梭子蟹都比較胖。

其次，在購買梭子蟹時，也可以用手指輕輕按壓梭子蟹的背部、腹部和腿部。如果你覺得背部堅硬，腹部豐滿，腿部強壯，那么這些螃蟹大部分都是高質(zhì)量的。

梭子蟹空殼了還能吃嗎

能吃，但沒有吃的必要了。

作為一種海蟹，梭子蟹通常有肥肉，其中含有大量蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、膽固醇、氨基酸和多種礦物質(zhì)化合物，深受人們喜愛和歡迎。

冷凍后，在冷凍室的低溫條件下，很容易導致梭子蟹被冷凍，其中的營養(yǎng)成分很長時間容易融化。此時蒸，蒸后，梭子蟹的肉會變成水，給人一種空虛感。此時，梭子蟹仍然可以食用，但沒有必要食用。

梭子蟹為什么空殼

① 商人把梭子蟹放在水中很長時間。當我們把它拿起來稱重時，我們認為梭子蟹很重，肉很多。事實上，事實并非如此。

② 商家會聲稱，這只梭子蟹沒有氧氣，這意味著它從打撈到出售都有很高的活性。氧氣是為了確保梭子蟹不會因缺氧而窒息。為了保持新鮮和長壽，需要氧氣。被給予氧氣的梭子蟹基本上不吃，因此沒有天然饑餓的肉。

③ 為了增加利潤，一些商家會采用人工“海水晶”創(chuàng)造海水環(huán)境，并將其儲存在安靜的地方。當商品減少時，自然價格可以提高。

④ 梭子蟹在生長過程中，有一個特殊的持續(xù)蛻皮期，會從蟹腿集中大量營養(yǎng)物質(zhì)，補充蟹殼。因此，在這一時期，螃蟹內(nèi)部的肉相對松散，而我們看到的螃蟹殼非常飽滿和薄。所以一旦在鍋里蒸，蟹肉就會變成水。