梭子蟹是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及其他營養(yǎng)成分等，適量食用對身體有一定好處。梭子蟹一般要吃鮮活的，今天的買的梭子蟹最好當(dāng)天吃掉，如果放明天吃，最好放冰箱冷藏或者海水養(yǎng)殖。

今天買的梭子蟹明天吃怎么辦

1.冷藏保存

首先，梭子蟹的手腳一定要減少梭子蟹身體消耗。然后，可以在4-6°C的溫度下儲存在冰箱的冷藏室中。最后，可以用濕毛巾蓋住梭子蟹，可以儲存約2天。

2.海水養(yǎng)殖

由于梭子蟹在海里生活和長大，建議購買的梭子蟹可以在海里養(yǎng)殖。如果沒有海水，也可以使用適量的鹽水。這不僅可以延長梭子蟹的存活時間，還可以促進(jìn)梭子蟹吐沙。

今天買的梭子蟹明天吃怎么保存

建議現(xiàn)在就煮熟食用，煮熟的螃蟹盡量不要儲存；如果購買冷凍螃蟹，應(yīng)及時將其放入冰箱繼續(xù)保存；建議將新鮮螃蟹放在冰箱中。

方法：

1.準(zhǔn)備一個大小合適的盆。盆底可以裝滿蔬菜葉子，而不是水，并確保其身體濕潤。因?yàn)樗呛ｕr，不適合在淡水中生存，容易死亡；

2.將梭子蟹綁好，減少活動量，用濕毛巾蓋住，放入盆中；

3.將盆放在冷藏室中。

梭子蟹怎么挑選

1.選擇梭子蟹要從背部開始，觀察梭子蟹背部的顏色。一般來說，好的梭子蟹背部的顏色看起來是藍(lán)色的。然后用手輕輕敲打或按壓梭子蟹的背部。如果感覺很硬，那幺這種梭子蟹很可能是一種好的梭子蟹。

2.觀察梭子蟹的腹部，根據(jù)腹部的顏色判斷是否是好的梭子蟹。梭子蟹的腹部大部分為淺紅色，越紅越肥，然后觀察梭子蟹腹部是否飽滿厚實(shí)。最后，觀察一下梭子蟹的幼崽。盡量選擇腿硬且不易夾的梭子蟹。一般來說，這種梭子蟹的肉很肥。

3.蟹蓋是選擇梭子蟹時不可忽視的另一部分。選擇螃蟹比較熟練的朋友可以通過看螃蟹的外殼來了解螃蟹醬和蟹黃的豐滿度。主要看蟹蓋兩側(cè)的尖角，看是不是黃紅色的，這種顏色的東西越多，蟹糊越多，蟹子越多。但需要注意的是，這種方法只能用于識別雌性螃蟹，而不能識別雄性螃蟹。