活珠子是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，也是南京比較流行的一種特色美食，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定好處。活珠子一般都是放水里面煮熟吃的，通常用冷水煮15-20分鐘就可以吃了。

活珠子用冷水煮還是開(kāi)水煮

冷水煮。

將新鮮的活珠子放入冷水鍋中，直到它們煮沸。關(guān)小火煮5-10分鐘。如果是冷凍的，將其與袋子一起放入鍋中。煮沸后，關(guān)小火煮15分鐘。

活珠子是非常有營(yíng)養(yǎng)的雞蛋，在南京六合出售。而活珠子的名字是不同的。南京人叫它們活珠子。在江蘇北部，它也被稱(chēng)為鳳竹。

活珠子是一種非常美味的食物，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。該方法也非常簡(jiǎn)單。它只需要在鍋里煮。我們可以在烹飪過(guò)程中添加一些調(diào)味品和適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品，這樣烹飪會(huì)更好。活珠子可以在超市和許多商店買(mǎi)到，價(jià)格也不太貴。

活珠子可以生吃嗎

煮熟了吃。

沒(méi)有用活珠完全孵化的雞胚不能生吃。購(gòu)買(mǎi)的新鮮活珠子應(yīng)在食用前煮熟，并應(yīng)完全煮熟，因?yàn)榛钪樽訒?huì)含有有害物質(zhì)，如細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，生吃會(huì)損害健康。

如果是冷凍的活珠，加熱時(shí)可以與袋子一起煮沸。水煮沸后，可以煮沸15分鐘以上，然后取出食用。吃的時(shí)候，在雞蛋的大端打一個(gè)小洞，然后把湯吸進(jìn)去，然后剝?nèi)サ皻こ允Ｏ碌摹?/p>

活珠子不適合什么人吃

1.兒童

活珠中未發(fā)育的雞胚可能含有更多的細(xì)菌和其他物質(zhì)，而兒童的抵抗力相對(duì)較弱。食用活珠子可能對(duì)身體有不利影響，尤其是未煮熟的活珠子。

2.孕婦

孕婦懷孕時(shí)處于特殊時(shí)期。此時(shí)，許多食物不能食用，活珠子可能含有更多的細(xì)菌。孕婦進(jìn)食后可能會(huì)刺激胃腸道，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適。