糯米藕是現(xiàn)在很多人都愛(ài)吃的美食,其實(shí)制作起來(lái)并不難,主要就是將糯米放到蓮藕孔中。那么,做糯米藕用什么樣的藕?糯米藕可以放冷藏幾天?一起來(lái)看看趣丁網(wǎng)帶來(lái)的詳細(xì)介紹吧!
做糯米藕選擇七孔藕,七孔蓮藕含有較多淀粉,煮出來(lái)的糯米藕更軟糯。 因此,最好用七孔藕來(lái)做糯米藕。 糯米蓮,又名桂花糯米蓮、蜜糯米蓮,是江南傳統(tǒng)名勝之一,是將生糯米灌在蓮藕中,配以桂花醬,以其甜糯、桂花香氣濃郁而享有口碑。
三天左右。
吃不完的糯米藕可以放在冰箱冷藏室,也能放入冰箱冷凍室。冰箱可以存放3天左右。 它不適合長(zhǎng)期存放。 如果需要長(zhǎng)期保存,需要將糯米藕放入冰箱冷凍。
放入冰箱前,先用保鮮膜或保鮮袋包起來(lái),或者用保鮮盒包起來(lái)。 如果家里有真空袋,最好裝在真空袋里。真空包裝的食品在真空包裝后進(jìn)行滅菌,食物本身是無(wú)菌的,真空包裝隔離細(xì)菌和氧氣,袋內(nèi)細(xì)菌無(wú)法繁殖,可延長(zhǎng)保存時(shí)間。
糯米藕剩下的湯比較粘稠,可以另盛一小碟蘸著吃,也可以直接淋在藕片上吃,味道都很不錯(cuò)。
做法:糯米藕的湯汁代表了糯米藕是否好吃,在鍋中加入15克的白糖,放上十克的麥芽糖,然后再放上十克的紅油和醬油,把他開(kāi)大火,一般煮十分鐘,這個(gè)時(shí)候再加入一些調(diào)和油,最后把糯米藕放進(jìn)去即可。
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