魚子醬作為一種很有營養(yǎng)的食材，是由鱘魚的魚卵制成的?，具有滋養(yǎng)皮膚、抗衰老的功效。那魚子醬有哪些吃法呢？在家里的話自己做可以怎么弄呢？下面就和小編一起來看看吧。

魚子醬怎么吃才正確

魚子醬直接吃

魚子醬是一種可以直接食用的健康食品。取出放在冰上，然后加入適量白糖、鹽和白醋。對他來說，最正確的方法是混合后直接食用。你也可以把準(zhǔn)備好的魚子醬放在壽司的表面，或者在吃壽司前和蒸米飯一起做飯團(tuán)，這樣人們就可以嘗到魚子醬的鮮嫩味道。

魚子醬沙拉

魚子醬是制作沙拉的好材料。制作沙拉時(shí)，你需要準(zhǔn)備煮熟的雞蛋、兩種魚子醬、洋蔥、卷心菜和其他配料。將準(zhǔn)備好的洋蔥和卷心菜切成細(xì)絲，放入干凈的容器中，然后加入蛋黃醬。然后，將煮熟的雞蛋切成塊，放入準(zhǔn)備好的配料中。最后，把魚子醬放在上面，吃的時(shí)候把它們攪拌均勻。

魚子醬炒飯

1.魚子醬炒飯也是他正確的飲食方式。當(dāng)他用它炒米飯時(shí)，他需要準(zhǔn)備150塊鮮嫩的牛肉，洗凈并切成小塊，然后加入面粉、鹽、醬油、糖和其他調(diào)味品腌制一小時(shí)，然后準(zhǔn)備一塊干凈的西瓜皮將其切成小塊。此外，他還需要準(zhǔn)備30克魚子醬和一碗米飯。

2.在煎鍋中放入適量食用油，加熱，放入腌牛肉，快速炒熟。牛肉變色后，取出，再將食用油放入煎鍋，加入適量蔥和西瓜皮，一起炒，然后加入適量蛋液。雞蛋炸成塊后，將米飯和炒牛肉放入煎鍋，炒好，然后將魚子醬放入煎鍋中一分鐘，直接放在盤子上。

魚子醬飯團(tuán)

原材料：

魚子醬、米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、鹽和油。

做法：

1.鍋中放少許油，炒蝦，加入胡蘿卜，繼續(xù)炒；

2.將煮熟的豌豆、蝦和胡蘿卜丁放入米飯中，并加入適量鹽；

3.將所有原料充分?jǐn)嚢瑁纯墒秤谩?/p>

魚子醬娃娃菜

原材料：

500克娃娃菜，30克魚子醬，1克鹽，2克白糖，5克濕淀粉，15克沙拉油，8克蔥油，500克湯。

做法：

1.清洗娃娃菜并切成塊；

2.將湯加入鍋中煮開。加入鹽、糖和色拉油；

3.加入小白菜，煮2分鐘。排水并放置在板上；

4.用油加熱鍋，用小火將魚子醬煎1分鐘，加入高湯煮沸，用淀粉使其變稠，然后倒入蔥油；

5.倒在娃娃菜上即可食用。

魚子醬豆腐

原材料：

200克豆腐、20克豬肉瘦肉、10克蒜苗、1小片生姜、魚子醬和適量淀粉。

做法：

1.豆腐洗凈切厚片，豬肉、瘦肉、生姜洗凈切片，蒜苗切段；

2.鍋里放油，加熱，放入豆腐片，炒至金黃色，取出；

3.將底油留在鍋中，炒姜片和肉片，將豆腐放入鍋中，注入肉湯；

4.加入魚子醬、精鹽、味精和蠔油，煮至味道良好。加入蒜苗，煮一會(huì)兒；

5.用淀粉變稠，撒上芝麻油，出鍋即可食用。

魚子醬是什么味道

魚子醬通常有點(diǎn)腥味和咸味。但根據(jù)品種不一樣，味道會(huì)略有差別。

野生的：

世界頂級的Beluga的魚子醬：香淳甘美

米其林餐廳的常客的Ossetra魚子醬：口感厚實(shí)，具有堅(jiān)果風(fēng)味

高端餐廳配菜Sevruga魚子醬：綿軟濃郁

養(yǎng)殖的：

西伯利亞鱘：入口滋味純正。

俄羅斯鱘：淡淡的果仁清香。

雜交鱘：中國特有的品種，奶香味濃，顆粒大。

施氏鱘：略帶新鮮水果的清香。

魚子醬的營養(yǎng)價(jià)值

魚子醬含有豐富的有價(jià)值的營養(yǎng)成份，如：蛋白質(zhì)（精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白）、脂肪（膽固醇、磷質(zhì)）、維生素（維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12），另外含有淋巴糅和維生素B3酸，具有非常顯著的保健作用。 魚子醬還有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸。

食用功效：

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：魚子含有大量的蛋白質(zhì)，可保證人體每天所需的蛋白質(zhì)。

2、美容養(yǎng)顏：魚子醬營養(yǎng)豐富含有大量的維生素和蛋白質(zhì)，其中的維生素C具有強(qiáng)抗氧化作用，能消除機(jī)體內(nèi)部的自由基，抑制皮膚的衰老、防止色素的沉著，使皮膚細(xì)膩光潔，所謂的皮膚的“防老還童”。

3、強(qiáng)身健體：魚子醬之所以會(huì)如此風(fēng)靡全球，主要原因是很多年前伊朗海邊的以為皇帝的喜歡，以及許多食用魚子醬的男子都身強(qiáng)體壯，從此這種食物被伊朗男人瘋迷，認(rèn)為是力量象征食物，這是魚子醬第一次顯示其獨(dú)特的功效，得到了世界的關(guān)注，一舉成名天下知。

4、養(yǎng)生靜心：魚籽中含有豐富的核黃素，核黃素是人大腦和脊髓發(fā)育生長不可缺少的一種補(bǔ)充劑，很多更年期的女性都有精神緊張，情緒不穩(wěn)定的問題，這絕大多數(shù)都是因?yàn)槿鄙俸它S素，所以更年期的女性經(jīng)常性的食用魚籽可促進(jìn)靜心。

5、防治產(chǎn)后抑郁癥：魚籽中含有大量的核黃素，產(chǎn)婦食用魚籽能放松心情，緩解抑郁的癥狀。

6、養(yǎng)眼明目：魚籽中含有大量的維生素A，維生素A是人體眼睛所不能缺少的主要合成成分，維生素A合成眼睛內(nèi)的視紫紅質(zhì)，增強(qiáng)眼睛的視力，特別是暗適應(yīng)能力的增強(qiáng)，因此，食用魚籽能保護(hù)視力。

7、補(bǔ)鈣：孕婦是缺鈣的主要群體，在妊娠期食用魚籽能很好的補(bǔ)充維生素D，再食用些含鈣高的食物便能很好的保證機(jī)體對鈣質(zhì)的吸收，可幫助預(yù)防小兒佝僂病，有優(yōu)生優(yōu)育的功效。