很多人都會在端午節(jié)的時候煮粽子吃，這是我國的傳統(tǒng)習俗之一。粽子一般都是煮著吃的，大多數(shù)人會用高壓鍋煮粽子，里面要放入適量的水，通常水要淹沒粽子兩三厘米左右，但是不要超過高壓鍋的三分之二。

高壓鍋煮粽子放多少水合適

水位要沒過粽子兩三厘米就可以了。

一般來說，水面應該高出粽子兩英寸以上。這里還有一點需要強調(diào)。必須注意的是，注水量不得超過壓力鍋體積的三分之二。否則，很容易發(fā)生罐爆炸事故，這是非常不安全的。

在做粽子的過程中，不能中途加水。你應該一次加足夠的水。在烹調(diào)過程中，粽子會吸收大量水分，并變得更大和膨脹。如果水不夠，粽子就不容易煮，糯米也很硬。所以一定要多加水。做粽子時，我們必須把它放在冷水鍋里。雖然冷水煮粽子要比熱水煮的時間長，但在冷水煮粽子的過程中，水溫升高，粽子的香味會慢慢滲透到糯米中，煮過的粽子也很香。

高壓鍋煮粽子水要沒過粽子嗎

一定要沒過粽子。

鍋里的水應該少于粽子。煮粽子時不要加生水。煮粽子時，要用重物壓在上面，以免粽子翻滾過多，煮沸時容易散開。趁熱把它拿出來。吃的時候，打開粽子的葉子，聞一聞粽子的香味。入口油而不膩，糯而不粘，咸而甜，嫩而可口。這是一種高檔產(chǎn)品。

煮粽子的水必須足夠溢出粽子，因為粽子在烹飪過程中會膨脹并吸收水分。如果你不加足夠的水，上面的粽子就會溢出水面。這樣，粽子上面的水就不容易煮了，所以水一定要充足；你也可以用重物壓在粽子上，防止粽子浮起來，這樣煮熟的粽子會更緊湊、更有彈性。

高壓鍋煮粽子的技巧

1、在家用高壓鍋煮粽子時，可以將包好的粽子放入高壓鍋中，并在上層壓上一塊干凈的石頭，防止粽子跑米。此外，把粽子放好后，鍋里應該有足夠的空間。

2、向壓力鍋加水。加水量不能超過粽子。此外，加水時，也可以加入一些水來煮粽葉，這樣會使煮過的粽子味道更香。

3、將壓力鍋放在火上加熱。煮沸后，讓其開始排氣，然后將其調(diào)至低火。慢慢煮半小時左右。煮粽子后，你會發(fā)現(xiàn)壓力鍋的內(nèi)部變黑了。這時，你可以用漂白劑浸泡，第二天再洗，以洗掉所有黑色物質(zhì)。