桑葚是夏季比較常見的一種是水果，它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃桑葚。桑葚吃起來味道香甜可口，但是不是所有人都適合吃，比如感冒腹瀉的人不能吃，經(jīng)期女性不能吃等。

桑葚不適合什么人吃

桑葚嘗起來又甜又好吃。它富含維生素、礦物質(zhì)、花青素、碳水化合物和其他營養(yǎng)素。一般人群可以適量食用桑葚，但以下四組人群不宜食用過多桑葚。

1.感冒腹瀉人群

桑葚口感甘甜，營養(yǎng)價值高，但中醫(yī)認(rèn)為桑葚性寒。吃桑葚會增加體內(nèi)的寒冷，而且很滑。如果身體寒冷或脾胃寒冷，經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀的人不宜食用桑葚，以免加重病情，影響健康。

2.高血糖人群

桑葚的味道清甜，吃后仍有甜味。這是因為桑葚中的糖含量很高。每100克成熟桑葚含糖約13.8克。因此，桑葚是典型的高糖水果之一。如果沒有血糖異常，可以正常食用桑葚。高血糖的人不應(yīng)該吃它。高血糖人群食用桑葚容易影響自身血糖穩(wěn)定，增加血糖，加重病情，建議高血糖人群以低糖或無糖飲食為主，有利于健康。

3.缺鐵性貧血和缺鈣患者

桑葚營養(yǎng)豐富。桑葚果肉富含胰蛋白酶抑制劑。胰蛋白酶抑制劑被人體攝入后，會影響人體對鈣、鐵、鋅的吸收，降低食用價值。對于缺鐵性貧血和缺鈣的人，最好少吃或不吃桑葚，這很容易影響身體的恢復(fù)。

建議缺鐵性貧血和缺鈣的人在日常生活中多吃富含鐵和鈣的食物，如豬血、豬肝、芝麻、蝦皮、菠菜、大豆和魚。

4.經(jīng)期婦女

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為桑葚的本質(zhì)是寒冷的，而女性一般會有一些身體寒冷。月經(jīng)期間身體最虛弱，而桑葚是一種冷食。月經(jīng)期間多吃東西容易加劇體內(nèi)的寒冷，這可能會給身體帶來不適。如腹瀉、腹痛、痛經(jīng)等。

建議女性在月經(jīng)期間多吃些溫?zé)岬氖澄铮缂t棗、榴蓮、牛肉、羊肉等。

桑葚怎么清洗

1.用流動的水清洗桑葚

桑葚富含水分和碳水化合物。桑葚生長過程中容易滋生昆蟲，影響桑葚的品質(zhì)。因此，很多人在獲得結(jié)果后會使用一些殺蟲劑，導(dǎo)致桑葚體內(nèi)存在某些農(nóng)藥殘留。由于農(nóng)藥是水溶性的，常用的方法是用流動的水清洗桑葚，這樣可以溶解桑葚果肉表面殘留的農(nóng)藥。因此，流動的水可以去除桑葚中的農(nóng)業(yè)殘留物。

2.用淡鹽水清洗桑葚

桑葚昆蟲也很容易在桑葚中繁殖，桑葚是一些果蠅的幼蟲。很多人關(guān)心。通常，你可以用清水清洗桑葚，然后把桑葚放在清水中加兩湯匙鹽，浸泡大約10分鐘，然后用冷水清洗一次。之后，你可以把桑葚?fù)瞥鰜恚阉鸥桑缓竽憔涂梢猿粤恕?/p>

桑葚怎么保存

1.存放于陰涼干燥處

如果儲存時間不是很長，將表面干燥的桑葚放在家中陰涼干燥的地方。避免陽光和潮濕的空氣，以保持桑葚新鮮，但這種方法只能儲存約3-5天。

2.密封冷藏

將新鮮干燥的桑葚密封包裝在保鮮盒中，然后放入冰箱冷藏。低溫可以保持桑葚的新鮮和水分。

桑葚的食用禁忌

1.禁止使用銅煮沸材料。煮桑葚時，我們不應(yīng)該用銅。因為在煮桑葚的整個過程中，會溶解很多酸性物質(zhì)，這會與金屬化學(xué)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，導(dǎo)致中毒。

2.避免服用過多。桑葚中含有血溶性皮膚過敏化學(xué)物質(zhì)和透明質(zhì)酸。如果身體攝入過多，很容易產(chǎn)生血溶性結(jié)腸炎。此外，過多的桑葚可以滋陰解渴，容易導(dǎo)致鼻子出血。《省級本草醫(yī)學(xué)雜志》也提到“如果你吃得太多，會導(dǎo)致腹瀉，孕婦應(yīng)該避免”。因此，無論誰都不能吃太多桑葚。

3.脾胃虛弱者嚴(yán)禁使用。桑葚性甘涼，可歸心、肝、脾經(jīng)。但是，它不適合脾胃虛弱、大便糖分和上腹痛的人，否則會加重他們的癥狀。《本草經(jīng)》中也提到“脾胃虛弱者不宜服用”，所以脾胃虛弱者不宜服用桑葚。

4.桑葚中含有較多的小麥粉，即含糖量較高。對于糖尿病患者，不適合服用含糖成分，因此禁止食用桑葚。