西梅是比較常見的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，吃起來鮮嫩多汁，酸甜可口，深受人們喜歡。有些人吃西梅會發(fā)現(xiàn)西梅中間的果肉發(fā)黑，這種一般都已經(jīng)變質(zhì)壞掉了，會容易滋生很多的細(xì)菌，是不能繼續(xù)食用的。

西梅中間發(fā)黑是壞了嗎

是的。

在正常情況下，西梅的果肉是黃色的，散發(fā)出淡淡的香味。只有腐爛變質(zhì)的西梅才是黑色的。一旦你買了黑果肉的西梅，建議立即扔掉，不要繼續(xù)吃。

小貼士：腌制后，果肉會變成棕色，但腌制的西梅不再是新鮮水果。

西梅中間發(fā)黑可以吃嗎

最好不要吃了。

黑西梅可能會發(fā)霉并被霉菌感染，水果常見的發(fā)霉毒素是棒曲霉素。棒曲霉素對人體非常有害。它會損害精神系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)，導(dǎo)致精神麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，并具有致癌作用。大量攝入可能會致命。所以要小心。

此外，如果西梅變黑，里面變黑，說明一些營養(yǎng)成分發(fā)生了變化，這是我們?nèi)庋劭床坏降摹＝?jīng)過觀察，表明營養(yǎng)流失非常嚴(yán)重。此外，如果你吃變質(zhì)的西梅，你可能會感到不適，腹瀉，惡心和其他癥狀。有人建議不要吃黑西梅。

西梅怎么看壞沒壞

1.外皮變色

新鮮西梅的外皮一般為紫色或藍(lán)紫色，表面光滑無異常。然而，受損的西梅表面有許多黑斑，或黑色潰爛斑。這樣的西梅不可食用。

2.水分減少

新鮮成熟的西梅富含水分，捏起來會有一定的彈性，而不好的西梅捏起來會感覺柔軟。當(dāng)按下時，它們無法恢復(fù)到原來的狀態(tài)，甚至果汁也會滲出。

3.異味

新鮮的西梅有一種甜的天然水果風(fēng)味，而壞的西梅放置太久后會因糖發(fā)酵而產(chǎn)生酒精味。不建議購買此類西梅。