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青團有淺綠色的氣泡是變質嗎

時間:2022-03-22 08:33:04 來源:趣丁網 作者:丸子

青團是每年清明節前后比較受歡迎的一種傳統美食,它的吃法比較多,營養價值高,很多人都喜歡吃,尤其是南方人。青團一般看著就是一個綠色的團子,里面會包裹各種各樣的餡料,味道很不錯。青團有淺綠色的氣泡可能是空氣沒有排干凈,或者保鮮膜包裹不當引起的,并一定是變質壞掉了。

青團有淺綠色的氣泡是變質嗎1

青團有淺綠色的氣泡是變質嗎

不一定,有可能是保鮮膜包裹不到位,在包裹青團的時候,保鮮膜里面有空氣,就會形成淺綠色的氣泡,這種并不是變質壞了。也可能是青團面皮里面的空氣沒有排干凈,就會產生氣泡,這種也不是變質壞了。但是如果有氣泡并且還有異味發霉長毛,這種就是變質壞掉了。

青團一般是在清明節的時候吃的,主要是流行于我國江南地區一帶,主要是用艾草、糯米等食材制作而成的,是一種特色的風俗小吃。

青團的主要原料是艾草以及糯米粉,其中糯米粉是一種營養價值較高的糧食類食物,含有大量的鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉,適量食用具有一定補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、解毒療瘡的功效,屬于溫補,其次艾草中含有大量的維生素、蛋白質、核黃素以及煙酸等營養成分,適量食用具有一定平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效,所以青團還是具有很多好處的。

青團有淺綠色的氣泡是變質嗎2

青團變質是什么樣子

一般優質青團顏色都是青綠色,如果青團變質后,顏色會變深,那么青團就會變成褐色,咖啡色或者有褐色斑點。

其次就是好的青團味道清香,味道純正,無異味;變質的青團,會出現酸味、霉味、餿味等等。

最后就是變質的青團因為保存不當,容易氧化變質,表面會容易長出灰黑色的霉斑,有的還會長白毛。

青團有淺綠色的氣泡是變質嗎3

青團怎么挑選

1、看標簽:正規的預包裝產品必須標識產品名稱、配料、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商及地址和聯系方式、產品標準號和生產許可證編號、營養成分表等,缺少任何一項即為不合格產品。注意產品生產日期,盡量選購生產日期比較新的產品。查看產品配料表,食品添加劑種類越少越好。

2、看包裝:優質預包裝產品的包裝要密封嚴密無外漏,字體清晰,沒有重影,外形美觀。網購產品要求查看是否有低溫保存措施。

3、看外觀:顏色偏綠,色澤自然的是優質青團;發青發黑、通體透亮的有加人工色素的可能。

4、聞氣味:青團是帶有青草香氣的。可以查看青團配料表,了解所用的綠色植物,如果聞到與配料不一致的氣味或者其它異味,說明產品質量比較差,不要購買。

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