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涼水泡發(fā)腐竹要多久

時(shí)間:2021-12-24 10:51:00 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

腐竹是在制作豆?jié){、豆腐等的過程中產(chǎn)生的豆制品,它本身是煮熟過的,但為了方便保存,通常都是干燥之后售賣和存放的。我們?cè)诔灾坝盟莅l(fā)開之后就可以直接食用,或者炒熟之后再食用。涼水和溫水都可以泡發(fā),但不建議用熱水哦。

涼水泡發(fā)腐竹要多久1

涼水泡發(fā)腐竹要多久

用冷水浸泡腐竹需要很長(zhǎng)時(shí)間,通常需要4到6個(gè)小時(shí)。 如果趕時(shí)間,可以用溫水代替冷水,這樣也可以讓腐竹浸泡在同樣的軟硬中,時(shí)間可以縮短一半。 將腐竹放入微波爐中浸泡也是不錯(cuò)的方法。 用帶蓋的容器浸泡腐竹,用大火加熱三到五分鐘。

因此,腐竹的浸泡一定要在水中長(zhǎng)時(shí)間浸泡,這樣浸泡的軟硬一致,口感才會(huì)好。

涼水泡發(fā)腐竹要多久2

干腐竹用熱水還是涼水

干腐竹可以用冷水或溫水浸泡。 不建議使用熱水。水溫過高,腐竹易被浸泡,造成養(yǎng)分流失。如果浸泡在冷水中,腐竹會(huì)膨脹更長(zhǎng)的時(shí)間。時(shí)間充裕的時(shí)候,可以用冷水浸泡。用溫水擦干腐竹更合適,時(shí)間也更短。

涼水泡發(fā)腐竹要多久3

干腐竹可以直接吃嗎

腐竹本身是由熟食制成,因此可以生吃。腐竹是將大豆研磨、煮沸后濃縮制成的豆制品,因此煮熟。吃的時(shí)候,如果干了,可以泡水或煮軟,再加入調(diào)味品,生吃即可。但是腸胃不好,容易拉肚子,有糖分的人盡量不要生吃,盡量用開水煮一下,也就是經(jīng)過消毒處理比較好。

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