蠔油是生活中很常用的一種調(diào)味品，它的品牌比較多，種類比較豐富，很多人都會用蠔油炒菜吃，市面上售賣的蠔油基本上都是用玻璃瓶子裝的，這樣不僅方便儲存，還可以重復使用，比較環(huán)保。其實蠔油也可以用塑料瓶子裝，但是會容易產(chǎn)生反應，并且不容易保存。

蠔油為什么要用玻璃瓶

如果用塑料材料包裝，會與蠔油發(fā)生化學反應，影響蠔油的營養(yǎng)成分。如果使用塑料或軟包裝，滲透性較強，塑料中的化學成分與蠔油長時間接觸后會影響蠔油的味道，而玻璃瓶無味、耐壓、耐溫、氣密。此外，塑料包裝不能在高溫下對包裝容器進行巴氏殺菌。與塑料包裝相比，玻璃瓶的另一個優(yōu)點是可以重復使用。此外，玻璃瓶的質(zhì)量、安全和健康保證將比塑料或軟包裝更強！

蠔油使用玻璃瓶的一個原因是為了方便運輸和倉庫儲存。蠔油在儲運過程中，一旦受到強烈的陽光照射，容易老化，產(chǎn)生強烈的刺鼻氣味。回過頭來看，玻璃瓶雖然不方便大家使用，但由于其耐高溫、耐壓、氣密性強，對廠家來說非常方便，不僅有利于運輸，而且可以重復使用。

蠔油必須用玻璃瓶裝嗎

不是，塑料瓶也可以轉(zhuǎn)蠔油，但是蠔油用玻璃瓶裝會更好一點。

雖然蠔油可以用塑料瓶包裝，但使用起來特別困難。由于蠔油粘度大，很容易被塑料瓶吸附。如果你擠壓它，一大塊會掉出來。到目前為止，蠔油最方便的是用在玻璃瓶中的。

如何保存蠔油

1.蠔油應避光儲存并冷藏。

2.蠔油打開后，需要放入冰箱保存。

3.隨意儲存蠔油會縮短蠔油的使用壽命。如果長期存放在高溫的地方，油耗容易惡化，會失去原有的油耗用途，對人體健康不利。