小章魚(yú)也就是比較小的八爪魚(yú)，適合整個(gè)烹飪了使用，做法多樣，爆炒、麻辣、孜然等等，味道都很不錯(cuò)。而且肉質(zhì)也是非常的嫩，直接用水煮的話很快就能熟。那么小章魚(yú)燙多久可以吃呢？

小章魚(yú)燙多久能吃

小章魚(yú)煮2分鐘即可。

煮小章魚(yú)的身體比較小，八只觸手比較細(xì)長(zhǎng)，所以烹制小章魚(yú)非常簡(jiǎn)單，一般只要2分鐘就可以成熟。煮小章魚(yú)，必須先把水燒開(kāi)，把小章魚(yú)放入沸水中，1-2分鐘就可以取出來(lái)，煮久了味道會(huì)變質(zhì)。

小章魚(yú)要冷水下鍋還是熱水

小章魚(yú)體型較小，需要水燒開(kāi)之后下鍋。因?yàn)檎卖~(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)不耐熱，所以用熱水煮章魚(yú)可以更快，2分鐘不到，小章魚(yú)就可以完全煮熟。 同時(shí)，熱水下鍋可以快速成型并鎖定鮮味，所以建議水開(kāi)之后煮2分鐘即可。如果是半斤到一斤的章魚(yú)，水開(kāi)之后下鍋至少需要4分鐘，如果是一斤以上的章魚(yú)，開(kāi)水下鍋之后至少要煮5分鐘比較好，這樣不容易拉肚子。

小章魚(yú)怎么處理干凈

1.在水中加入適量的醋和蘇打粉，然后將章魚(yú)放入水中，用手洗凈，直到章魚(yú)表面的粘液被清洗干凈。

2.找出章魚(yú)的牙齒并拔掉它們。

3.然后將章魚(yú)的頭部抬起，將其內(nèi)臟全部擠出，將墨汁清洗干凈。

4.然后去章魚(yú)皮，從頭部撕下來(lái)。 最后再將章魚(yú)沖洗一遍，清水就意味著清理干凈。