海底撈火鍋是全國聞名的，除了他們的服務(wù)之外，鍋底以及各種食材的質(zhì)量也都是非常不錯的。海底撈的鍋底有很多選擇，比如牛油的，番茄的，麻辣的，如果你想每個口味都嘗到，也可以點(diǎn)四宮格或者九宮格。我們有的時候會看見有的人點(diǎn)的四宮格或者九宮格里有兩格是清水，這個清水鍋底是可以自己調(diào)配的哦。

海底撈火鍋有兩個清水是什么

海底撈四宮格的兩個清水可以直接用來調(diào)味。使用海底撈提供的免費(fèi)醬料，自己調(diào)好后倒入即可。 或?qū)⒉璋团Ｄ谭湃胍诲伹逅兄蟪赡滩栾嬘茫驅(qū)⒋竺追湃胍诲伹逅兄蟪芍嗍秤谩?/p>

海底撈清水鍋的主要用來湊鍋底。 很多人在吃海底撈的時候都會選擇點(diǎn)四方格的鍋底，因?yàn)樗姆礁衩總€鍋底的單價相對便宜一些。 但是我們很難弄滿四種不同口味的鍋底。這時候我們就可以選擇用單價為零的清水鍋把這四個鍋底裝滿。

海底撈清水鍋底怎么自制鍋底

麻辣牛肉鍋底：辣椒醬、花椒、豆瓣醬，再加入牛肉粒，燒開后加入香蔥、香菜、鹽、雞精等調(diào)味料，麻辣牛肉鍋底就完成啦！強(qiáng)烈沖擊感的辣味帶上牛肉，讓你吃得停不下來。

養(yǎng)生枸杞紅棗鍋底：需要向海底撈服務(wù)員要一些枸杞、菊花和紅棗，稍微清洗一下，放入清湯鍋中，加點(diǎn)糖、鹽、雞精調(diào)味煮沸后，這樣就是養(yǎng)生湯了。這種湯底適合口味清淡的人，還可以用來青菜蝦滑，它在很大程度上保留了食材的原始風(fēng)味。

經(jīng)典網(wǎng)紅番茄鍋底：加入一小碗牛肉塊、芹菜、香菜、香蔥和陳醋。煮沸后，放入搗碎的番茄，再次煮沸后，番茄鍋底就做好了！番茄的香味帶有一絲甜味，再加上牛肉的鮮味，涮涮食材簡直是回味無窮。

涮火鍋時食材的最佳順序

從健康飲食的角度來說，火鍋應(yīng)該先素后肉，最好先煮土豆和紅薯。 這是因?yàn)橥炼购图t薯含有大量的淀粉，都具有“主食”和“蔬菜”的特性。

涮涮鍋期間吃一些淀粉類食物一方面可以保護(hù)腸胃，因?yàn)榛疱佉话阄兜辣容^刺激，傷胃。 馬鈴薯和紅薯中豐富的淀粉質(zhì)，能在腸胃內(nèi)形成黏膜，保護(hù)腸胃不受傷害。

另外，先吃淀粉類食物可以增加飽腹感，減少吃肉和海鮮的量，同時避免先吃肉造成的蛋白質(zhì)浪費(fèi)。 土豆和紅薯還含有大量的膳食纖維，可以減少人體對脂肪和膽固醇的吸收。