牛奶營養價值豐富,是我們補充身體必須營養,有利于身體發育的營養飲品。市面上的牛奶都是可以直接喝的,但是有的奶需要低溫保存,比如鮮奶,所以拿到手一般都是冰冰涼涼的。有的人不方便喝涼的,需要溫熱牛奶,那么鮮奶加熱之后會不會流失營養呢?
鮮奶可以加熱,但加熱溫度不能太高。 如果溫度過高,不僅會降低鮮奶的口感,還會使營養成分流失。 在高溫下,鮮奶中的氨基酸和糖分會形成果糖基氨基酸。 這種物質不會被人體消化吸收,反而會影響人體健康。 因此,加熱鮮奶時一定要注意溫度。
最好是隔水加熱。 鮮奶含有大量蛋白質、脂肪和乳糖。隔水加熱可以避免過熱,破壞鮮奶的營養價值。
做法:將杯子洗凈,擦干水,倒入牛奶,將盛有牛奶的杯子放入熱水中,浸泡約5分鐘,溫熱后飲用。 牛奶營養豐富,含有多種維生素、礦物質,還含有人體所需的多種氨基酸。
1、如果能保證全程冷鏈配送,可以購買鮮奶(盡量選擇正規品牌)。 例如,社區可以每天送貨到家,送貨后在家飲用。 如果你喝不完,可以把它放在冰箱里。 然后就可以選擇鮮奶了。
2、如果要出差,建議選擇常溫牛奶。 畢竟攜帶方便,不需要冷藏,也不用太擔心。
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