榴蓮是生活中很常見的一種水果，它的吃法比較多，可以直接吃果肉，可以二次加工做美食，比如榴蓮燉雞、榴蓮披薩以及榴蓮千層蛋糕等，味道都很不錯(cuò)，深受人們喜歡。榴蓮熟透了之后就會(huì)產(chǎn)生一些苦味，這是正常現(xiàn)象，如果沒有其他異樣，是可以吃的。

榴蓮熟透了有點(diǎn)苦是正常的嗎

不正常。

正常的榴蓮味又甜又膩，帶有一絲牛奶味，所以說榴蓮有苦味是不正常的，但并不意味著不能吃，因?yàn)榱裆徣饪赡苁且驗(yàn)榱裆徶筮^頭了或煮不全而苦的。煮熟或不完全煮熟都不會(huì)對人體產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以可以食用。

還要注意的是，正是因?yàn)榱裆徧炝耍伊裆徶械奶欠趾恳埠芨撸艜?huì)更容易變質(zhì)。因此，如果榴蓮有酒的味道，就意味著它變質(zhì)了，不能食用。

榴蓮熟透了有點(diǎn)苦還能吃嗎

情況而定。

一般來說，如果是正常過熟造成的，那么這樣的榴蓮就可以吃了。榴蓮?fù)耆笫旌螅菚?huì)被氧化，導(dǎo)致其營養(yǎng)價(jià)值被破壞，使其產(chǎn)生苦澀的感覺。這是正常現(xiàn)象，不會(huì)對人體健康構(gòu)成威脅。

但是，如果榴蓮因變質(zhì)腐爛而變苦，那么這樣的榴蓮就不能食用，否則很容易加重人胃的負(fù)擔(dān)，造成腹痛、腹瀉等癥狀。

榴蓮怎么挑選

1、聞味道

愛吃榴蓮的朋友當(dāng)然不怕聞榴蓮，就像愛吃臭豆腐的人一樣，他們也不會(huì)討厭臭豆腐的味道。這是事實(shí)。所以選一個(gè)最喜歡的榴蓮，近距離聞一聞。

如果聞起來很香，有榴蓮本身的異味，榴蓮的味道就更好了。

如果有生的味道，那就是那種未成熟的味道，這樣的榴蓮味道不好，不是很成熟。

如果聞起來像發(fā)酵的味道，那就說明榴蓮已經(jīng)熟了。不建議購買。

2、看外表

榴蓮有圓的形狀和尖的形狀。這兩種形狀在味道上有很大差別。圓的形狀更好吃，而尖的形狀更糟。大多數(shù)榴蓮幾乎沒有肉。買它不劃算。

美味的榴蓮，從外觀上看比較飽滿，比較醇厚，這樣的榴蓮常開，里面有厚厚的果肉，吃起來很好吃。

3、摸果刺

榴蓮表面有許多果刺。如果你不小心碰到他們，你會(huì)得到一個(gè)好的手。知識(shí)淵博的朋友經(jīng)常會(huì)用水果刺來辨別榴蓮。

一般來說，如果果刺又大又短，榴蓮就是美味的。果肉飽滿，皮膚薄。

一般來說，如果果刺又細(xì)又長，像這樣的榴蓮味道不好。里面的果肉很小，皮膚很厚，可能不會(huì)太成熟。

此外，甜榴蓮果刺可捏，可見榴蓮成熟度較高。挑選榴蓮時(shí)，可以捏一下。