沙蟲干是將沙蟲干制之后做成的食物，吃起來鮮美香脆，比新鮮沙蟲更容易保存。沙蟲是常見的一種海產(chǎn)品，因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值高，也被叫做海洋蟲草。因?yàn)樯钤谘睾┩康纳车乩铮圆还苁切迈r沙蟲還是干沙蟲都會有沙子，所以清洗的時(shí)候要注意清洗干凈。

一、干沙蟲怎么處理沒有沙

1、用剪刀剪掉沙蟲，然后用牙刷刷里面的沙子，但一定要記住不要弄濕。

2、鐵鍋燒紅，放少許油，不要過頭，把沙蟲放入鐵鍋中翻炒，開小火，注意不要弄糊了。 等沙蟲稍微滾一下，用筷子把沙蟲去掉。

3、將沙蟲用清水快速清洗，漂洗幾遍，然后浸泡在水中，仍有沙子沉底。 煮湯或煮粥時(shí)，將沙蟲除去，將沙蟲的水倒入湯中一起煮，注意碗底的沙子。

二、如何清洗沙蟲干

1、洗沙蟲晾干時(shí)，先用剪刀剪掉沙蟲干頭上的沙袋。這時(shí)候切割的時(shí)候一定要注意。不能剪太多，只剪掉它頭部最薄的部分。剪掉后，用剪刀將沙蟲直立晾干，從中間剪下來，用手輕輕晃動，然后用牙刷再次刷洗。

2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無油無水的鐵鍋。將要清洗的干沙蟲放入鍋中，小火慢煎。炸至表面金黃后撈出，用冷水浸泡半小時(shí)。然后用清水洗凈，再換上新的清水浸泡半小時(shí)。

3、浸泡干沙蟲的水不要倒。待它沉淀后，取出上面的清水煮湯或煮粥，然后將浸泡后的沙蟲干撈出切成卷，最后用水仔細(xì)沖洗一下，過一會就可以用來煮湯或煮粥了。這樣洗干凈的沙蟲很干凈，味道也很好。

4、干洗時(shí)注意沙蟲的數(shù)量。最好是想吃多少就洗多少。不要把它們洗掉。否則容易變質(zhì)，影響其口感和營養(yǎng)流失，進(jìn)而影響沙子。發(fā)揮蟲干保健作用。

三、沙蟲干是什么東西

沙蟲干是將沙蟲挖出來曬干制成的一種食品。 沙蟲是一種美味的海鮮。 沙蟲干曬后也很脆，沙蟲干很容易保存，所以有的朋友會買很多沙蟲干留著過冬。 我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘降纳诚x做的菜，都是用沙蟲干浸泡后的。 鮮沙蟲很少有人用，因?yàn)楹茈y保存，而且價(jià)格也比較貴。