榴蓮的吃法比較多，烤著吃就是其中比較受歡迎的一種吃法，很多人都會將榴蓮放進烤箱或者空氣炸鍋里面烤著吃，味道會更好一點。烤榴蓮的時候也會有一定講究，一般需要用錫紙包裹，這樣可以防止水分變干，發生粘黏，難以清洗。

一、烤榴蓮用錫紙包著嗎

建議使用錫箔墊，可以全部包起來，也可以不全部包起來。這主要取決于個人實踐。烤榴蓮用錫紙包好，使果肉受熱均勻，烤出來的味道會更好。

用錫紙烤榴蓮可以避免榴蓮變干，避免榴蓮粘在烤盤上，造成清洗困難。同時，用錫紙烤的榴蓮又香又嫩。能有效防止食物粘在臟東西上，方便刷烤盤，防止水分流失，保持鮮嫩。

要注意的是，如果食物是用錫紙包著的，不要把檸檬汁和其他酸性物質滴到錫紙里，因為錫紙是金屬的。當金屬和酸性物質混合在一起時，會發生化學變化，容易產生對人體有害的物質。

作為烤盤的墊紙，用于墊在烤盤上，避免烤盤與食物直接接觸，防止食物粘在烤盤上；第二，將烤盤上的細菌隔離，這樣更衛生。而且省去了清洗烤盤的麻煩。

二、烤榴蓮的做法

1.把烤箱預熱到200度。

2.將錫紙鋪在烤盤上，預熱后將榴蓮放入烤箱，烘烤15分鐘左右，直到表面有點焦！一口下來甜軟糯！經過烘烤，榴蓮變得更甜！

3.甜軟糯榴蓮出爐。它讓我流口水。

提示：

1.榴蓮的烘烤時間必須根據榴蓮的成熟度來決定。如果買來的榴蓮還沒熟，烘烤時間可以延長幾分鐘

2.榴蓮烤好后，用叉子或筷子叉。榴蓮要是軟的，就要烤了。如果有點硬，繼續放回烤箱里幾分鐘

三、怎么挑選榴蓮

1.挑選榴蓮時，首先要看榴蓮的大小。最好選擇大一點的榴蓮，因為它會吸收更多的陽光，而且榴蓮的核會更小，所以味道很好。

2.選擇榴蓮時，也要看它的顏色。最好選擇土黃色的榴蓮。第二種是金榴蓮。榴蓮的兩種顏色表明它們成熟了。綠榴蓮不成熟，但你不應該買黑榴蓮。黑色的榴蓮是成熟的。

3.選擇榴蓮時，還要看它的形狀。一般來說，我們選擇長榴蓮最好，而且尾部的形狀最好是尖的，這樣榴蓮肉就飽滿了，而且皮也會比較薄。

4.你還可以看到榴蓮開裂的地方。如果榴蓮成熟了，它會裂開，但裂口不能太大，所以可能已經變質了。