粽子是每年端午節(jié)都會吃的一種傳統(tǒng)美食，它的吃法比較多，味道很不錯，很多人都會自己在家煮粽子，煮粽子一般都是要去除外面的包裝袋，冷水下鍋煮，然后過一段時間就能熟了，不能將包裝袋一起放鍋里面煮，會容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

一、煮粽子包裝袋要不要一起煮

包裝袋要去掉，不能一起煮。

打開真空包裝和塑料皮一起煮是錯誤的。加熱時可能導致塑料袋膨脹和破裂。即使是使用的無毒塑料也應(yīng)該在烹飪前去除。

當然，煮粽子是要去掉真空包裝。去掉真空包裝后，會煮得更快。時間一般在15分鐘左右。外包裝上有一些詳細的說明，口味也有很多選擇，比如甜的、咸的、半甜的、半咸的，所以選擇比較多。

煮粽子時不要加生水。注意，建水粽子不能和其他粽子一起煮。煮好后趁熱拿出來。吃的時候，打開粽葉。粽子的香味撲鼻。入口油而不膩，蠟而不粘。它有適度的咸和甜，嫩和美味。

二、煮粽子要多長時間

1.普通鍋。對于很多人來說，絕大多數(shù)的粽子，都會用普通的鍋，尤其是年輕人，但是普通的工具想要粽子，時間會很長。一般來說，烹飪時間約為3-4小時。畢竟，為了讓粽子味道更好，里面的糯米也很緊。糯米只有包裝嚴密，才有嚼勁。但這也使得用普通鍋煮粽子的時間要長一點。

2.高壓鍋或電壓力鍋。如果家里會用壓力鍋或電壓力鍋，最好用這兩種炊具來煮粽子。有了這兩種方法，粽子的烹調(diào)時間就會大大縮短。一般只需要一個半小時左右，但需要注意的是，雖然粽子已經(jīng)煮好了，但為了保證粽子完全熟了，必須在一個半小時后熄火，繼續(xù)蓋鍋蓋，再燉一個小時左右。

三、如何保存煮熟的粽子

由于夏季天氣炎熱，高溫高濕，適宜各種微生物、病原菌和霉菌的生長繁殖。粽子含有水分，由糯米、肉（或豆沙）等原料組成。室溫存放2小時以上易變質(zhì)。不要購買或食用室溫儲存的粽子，也不要在沒有冷藏設(shè)施的情況下出售。那些需要長期保存的應(yīng)該放進冰箱。粽子只能煮熟保存。烹調(diào)后不要放在保鮮層。在那里很容易打破。即使你把它放在冷凍層里十天半也不會變質(zhì)(冰箱的溫度最好在5攝氏度之間℃ 和3℃).

鮮粽子最怕悶。如果暴露在高溫下，它們?nèi)菀装l(fā)霉變質(zhì)。因此，買來后必須盡快加熱食用。如果暫時不吃，還應(yīng)及時放入袋中陰涼通風干燥處，12小時內(nèi)放入冰箱冷藏。它們可以在0℃下保鮮3天左右℃ - 4℃, 它可以在零下18點存放在冰箱里℃ 很長一段時間。新鮮的粽子千萬不要放在密封、悶熱的汽車后備箱里運回家，否則很容易發(fā)霉。