粽子是用糯米制作而成的一種傳統美食，它的做法比較多，口味豐富，吃起來很不錯，是比較受歡迎的一種食物，很多人都會自己在家煮粽子吃。煮好的粽子關火后可以放在鍋里面燜一段時間，這樣可以讓粽子熟得更透一點，但是粽子不要泡在鍋里面一晚上，會容易變質壞掉的。

一、粽子關火后可以浸泡過夜嗎

粽子關火后不建議浸泡在鍋里面燜一晚上，這樣很容易變質壞掉的。

煮粽子的水溫比較高。粽子在水里燉久了容易發酸變質。建議粽子煮熟后立即放入冰箱，但不宜放入冰箱太久。

粽子晚上煮熟后悶了容易發酸。如果你想馬上吃，建議你用冷水把它拿出來。如果暫時不吃，可以冷卻后放在冰箱里保存。

小貼士：一旦發現粽子變質，應立即扔掉。食用后容易引起胃腸不適，誘發相關疾病。

二、粽子煮好后怎么保存

1、干燥保存法

如果煮熟的粽子吃不完，我們就把粽子放在鐵鍋里，然后打開小火把粽子慢慢燒干。過了一會兒，我們會發現葉子上的水分已經蒸發了，葉子也比較干了。然后我們可以把它拿出來保存。

雖然用這種方法保存的粽子沒有新鮮的粽子軟糯，但味道還是很好，很有嚼勁。我們家還是很喜歡。

2、冰箱冷凍法

首先，我們用保鮮膜把粽子一個一個地包起來，排出里面的空氣，然后把粽子全部裝進塑料袋密封起來。我們可以把幾個放在一個塑料袋里，然后分別放在幾個塑料袋里，這樣我們吃飯的時候就可以直接拿一個袋子。密封好后，我們把它放進冰箱冷凍。

3、密封保存

如果不是生粽子煮熟的話，我們也可以準備幾個密封袋，然后把粽子放進去，然后里面的空氣會被抽干變成真空。然后把它放進冰箱冷凍。如果餡料不同，請在上面做標記。

三、粽子吃不完可以放多久

冰凍可以保存10天左右。

粽子煮熟后最好留著吃。煮熟后不要放在冰箱的保鮮層。在那里很容易打破。如果你把它們放在冷凍層中，它們可以冷凍10天左右（冰箱的溫度在5攝氏度之間）℃ 和3℃.

另外，雖然煮熟的粽子10天左右不會壞，但隨著時間的延長，粽子上的細菌也開始增多。因此，建議不要長時間冷凍粽子。