小龍蝦的做法比較多，很多人都會(huì)在做小龍蝦的時(shí)候放一些啤酒，這樣做出來(lái)的味道才鮮美，并且沒(méi)有腥味，吃起來(lái)美味。啤酒煮小龍蝦還可以放一些配料和調(diào)料，可以放洋蔥，也可以放紫蘇，主要看個(gè)人做法。

一、啤酒小龍蝦要放洋蔥嗎

可以放洋蔥，也可以不放洋蔥，主要看個(gè)人口味喜好。

龍蝦和洋蔥可以一起吃。洋蔥具有去除異味、提高龍蝦新鮮度的作用。網(wǎng)上有傳言說(shuō)龍蝦和洋蔥不能一起吃。沒(méi)有科學(xué)的分析和論證。所以他們一起吃飯沒(méi)問(wèn)題。當(dāng)然，我們?cè)诔札埼r的時(shí)候應(yīng)該掌握一些常見(jiàn)的問(wèn)題，龍蝦本身也會(huì)有一些裂頭蚴，所以我們應(yīng)該注意這些方面。

二、啤酒小龍蝦要放紫蘇嗎

可以放紫蘇。

當(dāng)你煮小龍蝦時(shí)，你可以放一些紫蘇葉，不管是干的還是新鮮的。它能使小龍蝦聞起來(lái)鮮美但不腥味。

紫蘇干葉可長(zhǎng)時(shí)間煮熟，可去除腥味，增加小龍蝦的風(fēng)味。鮮紫蘇葉易煮開(kāi)，放在鍋前無(wú)法釋放其香味。

紫蘇一直被認(rèn)為是一種很好的香料，經(jīng)常用于烹飪。同時(shí)，它也是自古以來(lái)的良藥。紫蘇具有很高的藥用價(jià)值。紫蘇葉具有解表、散寒、益氣胃的作用。紫蘇子具有鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰等作用。人們經(jīng)常用它來(lái)治療各種疾病。

三、啤酒小龍蝦的做法

1、將洗凈的小龍蝦放入鍋中，加入蔥姜，煮沸后蒸3分鐘左右，不要蒸太久，保證小龍蝦肉的味道！

2、餐館里的小龍蝦都是油炸的，看起來(lái)不錯(cuò)。你可以在家里蒸。清蒸的小龍蝦味道更好，可以減輕小龍蝦的腥味

3、鍋中加入食用油，油溫50%熱后，加入蔥、姜、蒜，用小火翻炒香精，加入豆瓣醬，翻炒紅油，加入干辣椒、麻椒和花椒，翻炒香精，加入所有香料，繼續(xù)翻炒，翻炒十三個(gè)香料的一半，翻炒香精

4、再加一罐啤酒，加2勺醬油，1勺鹽，調(diào)一個(gè)基本口味，然后改火燒開(kāi)水

5、煮沸后，將蒸好的小龍蝦全部倒入鍋中，用大火炒熟！

6、煮沸后，改中火，繼續(xù)翻炒，燉約5-8分鐘，使小龍蝦能充分品嘗

7、湯汁濃縮后，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽和剩下的十三味香料