荔枝是每年夏季上市的一種水果，它的果肉比較飽滿，吃起來很不錯(cuò)，很多人都喜歡吃，尤其是小孩子和女性朋友們。新鮮荔枝剝開之后，里面的果肉是晶瑩剔透的，顏色是乳白色的，偏透明的，如果果肉變黃了就說明不新鮮了。

一、新鮮荔枝是白色還是透明色

一般是乳白色偏透明的。

荔枝是我們生活中非常常見的水果，尤其是每年端午節(jié)前后，當(dāng)荔枝上市時(shí)，人們都會(huì)去市場購買荔枝。荔枝的品種很多，但不管是什么樣的荔枝，荔枝肉都是乳白色的，接近透明，尤其是貴妃小荔枝，它的核比較小，剝開后，看起來荔枝是白色透明的。

新鮮的荔枝果肉呈白色，幾乎透明，有汁液，有荔枝的香味。放置時(shí)間長或本身有問題的荔枝果肉黃濁，氣味不新鮮。

二、新鮮荔枝是什么顏色

如果你買一個(gè)核小的品種，你會(huì)發(fā)現(xiàn)荔枝肉幾乎是透明的，剝皮后呈乳白色。特別是一些荔枝含有更多的糖和水。去皮后的荔枝汁是透明的甜水，非常美味。

鮮荔枝呈白色，果皮呈暗紅色，或有其它果皮顏色。如果它呈灰青色或青棕色，就不能食用。如果發(fā)霉了，就不新鮮了。新鮮荔枝堅(jiān)硬，可塑性強(qiáng)。如果它感覺不到延展性，它就已經(jīng)成熟或腐爛了。你還可以根據(jù)味道判斷荔枝是否新鮮。新鮮荔枝果香四溢，若有酒氣或異味，說明荔枝已發(fā)霉。如果它聞不到，可能是不成熟的。

三、荔枝怎么挑選好

1.看看它的外觀

首先是荔枝表面的顏色，如果果皮太綠，說明它還不成熟，酸澀難咽，所以不建議購買。如果果皮暗紅色，或者整個(gè)荔枝都很紅，這種荔枝太成熟了，水分開始流失，果肉嘗起來有點(diǎn)干癟。這種荔枝可能采放時(shí)間長了，或者快過季節(jié)了，所以不建議購買。

綠色和紅色是真正美味的荔枝，即那種“1/3紅色或1/2紅色，帶點(diǎn)綠色”。味道很好，而且很脆。飯后放一兩天也不錯(cuò)。建議您在選擇荔枝時(shí)選擇綠色和紅色的顏色。其次，看荔枝的大小。當(dāng)你買的時(shí)候，你應(yīng)該選擇一個(gè)又大又圓的荔枝。當(dāng)你看到又大又飽滿的荔枝時(shí)，果肉又厚又充滿水分。外觀比較對(duì)稱，質(zhì)量比較好。多石小吃是一種特別的樂趣。

2.觸摸表面

新鮮荔枝殼裂開平整，裂痕明顯，用手輕輕一捏，就能感覺到其果肉緊實(shí)，甚至反彈，這種荔枝很新鮮；如果是軟的，那是因?yàn)槔笾Ψ啪昧耸畤?yán)重。不建議買這種荔枝。不新鮮，味道不好。

3.聞一聞

新鮮的荔枝有淡淡的香味，非常誘人。如果是一點(diǎn)酒，或者是酸的，那么這些荔枝就不新鮮了。也不要買。

4.觀察其果皮的蒂

鮮果梗表明鮮荔枝采后不久花梗呈白色，僅有明顯的花梗痕，四周為白色帶光。當(dāng)你把不新鮮的荔枝拉到頭的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的花序梗很大，顏色很深，周圍還有深灰色的水流。如果你把它剝掉，荔枝的頂部可能會(huì)變黑，甚至有昆蟲。這種荔枝不能吃。