小龍蝦的肉質(zhì)鮮嫩可口，做法多樣，口味豐富，比如油燜小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、十三香小龍蝦、麻辣小龍蝦等，吃起來都很不錯，深受人們喜歡。有些人自己在家炒小龍蝦吃，一般會放一些洋蔥，這種是可以搭配的，不會有什么沖突。

一、炒小龍蝦可以放洋蔥嗎

可以放洋蔥。

洋蔥和小龍蝦沒問題。但要注意的是，如果患者有過敏性炎癥，就不應該吃。或患有皮膚濕疹、癬、皮膚瘙癢和陰虛火不適宜，也不能食用。

洋蔥通常作為配菜出現(xiàn)，但它有很高的營養(yǎng)價值。洋蔥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、揮發(fā)油、蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等18種氨基酸等營養(yǎng)成分，是一種不可多得的保健食品。

小龍蝦營養(yǎng)豐富，和其他水產(chǎn)品一樣，它含有人體必需的礦物質(zhì)成分。其中，小龍蝦的蛋白質(zhì)含量很高，是魚、蛋、奶的數(shù)倍到幾十倍。它富含鉀、碘、鎂、磷、維生素A、氨茶堿等礦物質(zhì)成分。蝦仁中鋅、碘、硒等微量元素的含量高于其他食品。鈣、磷、鈉、鐵含量均高于普通畜禽肉，也高于蝦類。

二、小龍蝦炒洋蔥的做法

使用的材料：

小龍蝦肉，洋蔥，姜，蒜，料酒

步驟：

1.將小龍蝦放入水中煮半分鐘左右。在水里放一點生姜。撿起后，取下外殼

2.洋蔥洗凈切丁

3.油熱后，加入姜蒜炒香，再加入蝦仁和少許料酒。炒一分鐘，加入洋蔥和蔥，炒至熟，放入鹽。

三、小龍蝦炒多長時間最佳

建議炒二十五分鐘左右。

炸小龍蝦時，對于正常大小的雙人小龍蝦，一般建議炸后煮5分鐘，即25分鐘左右。此時的小龍蝦基本成熟，寄生蟲和細菌幾乎被消滅，而且味道也不會太老，所以比較適合食用。

炸小龍蝦時，建議放些啤酒調(diào)味，因為啤酒中的二氧化碳能促進小龍蝦肉的成熟，增加風味。