粽子是生活中比較常見的一種食物，它是用糯米和粽葉包成的，一般都是放水里面煮熟吃的。粽子煮熟之后放水里面煮熟后，最好不要馬上撈起來，可以放在鍋里面燜一會(huì)兒，然后撈出來冷卻食用，撈出來的時(shí)候可以過一下冷水，最好是冷白開，不要用自來水。

一、煮熟的粽子直接放自來水水里嗎

不能，最好放鍋里面燜一會(huì)兒，然后撈出來過一下冷開水，然后自然冷卻。

煮熟后，粽子可以立即取回，否則以后再去釣魚就可以了。但不能直接浸泡在自來水中，易滋生細(xì)菌，長(zhǎng)期使用后易變質(zhì)。

粽子是我們每年端午節(jié)都要吃的一種食物。味道很好。而且，它主要是用一些糯米做成的，外面包著葉子。吃的時(shí)候，我們需要煮或者蒸。

二、煮熟的粽子為什么要泡在水里

煮熟的粽子用冷水浸泡冷卻，可以立即食用。二是要保證粽子的水分不干不硬，三是可以長(zhǎng)期阻隔空氣保存。如果把做粽子的冷水煮開，會(huì)更衛(wèi)生。

如果一兩天可以吃的話可以放在冰箱冷藏層，熱的時(shí)候吃就可以了，因?yàn)榕疵桌涞氖澄飳?duì)胃不好，而且冰箱比較多，建議加熱吃；

如果數(shù)量過多，粽子應(yīng)該煮熟冷卻，然后分開袋裝。如果你一次能吃幾個(gè)，就把它們放在塑料袋里，然后放進(jìn)冰箱。當(dāng)你吃的時(shí)候，你可以把它們徹底加熱。

三、煮粽子的方法

1.包好的粽子放在冷水鍋里，水要在粽子里浸泡兩英寸左右。再次滾動(dòng)后，在大火中煮大約一個(gè)小時(shí)。

2.粽子一定要用冷水下鍋，因?yàn)樽詈糜美渌蟆ｋS著水溫的逐漸升高，粽葉的香味會(huì)逐漸滲透到糯米中，煮熟的粽子會(huì)更加香。另外，涼水煮粽子可以使熟粽子成熟一致，沒有硬心腸。

3.水面一定要超過粽子，而且必須在粽子里浸泡兩英寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谡糁筮^程中會(huì)膨脹。如果水不夠，上面的粽子會(huì)淋出水，不易熬透，而且煮好的粽子不夠軟糯。

4.粽子放入鍋內(nèi)后，最好用重物壓緊，以免煮熟的粽子散落。