很多水果都是可以用來泡酒的，荔枝就是其中比較受歡迎的一種果酒，很多人都會(huì)自己在家用荔枝泡酒喝，尤其是女性朋友們。荔枝泡酒之后，它的果肉會(huì)慢慢發(fā)生變化，顏色會(huì)變黃變暗，泡好的荔枝酒也就是黃棕色的了。

一、泡好的荔枝酒是什么顏色

變成黃色或棕褐色。

荔枝酒變黃了。該液改變了荔枝的化學(xué)穩(wěn)定性，使荔枝氧化后色澤變深，褐變。

這種變成褐色的過程叫做褐變。新鮮果蔬經(jīng)加工、貯藏或機(jī)械損傷后，原有色澤變暗。這些變化是褐變。

適當(dāng)?shù)暮肿兪怯幸娴模缟a(chǎn)醬油、咖啡、紅茶和啤酒，以及烘焙面包和糕點(diǎn)。在其他食品加工中，尤其是水果和蔬菜加工中，褐變是有害的。它不僅影響風(fēng)味，而且降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，了解食品褐變的反應(yīng)機(jī)理，尋找控制食品褐變的方法具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

二、泡好的荔枝酒什么樣子

黃棕色的果酒。

荔枝酒作為一種新概念的健康果酒，在眾多果酒中更為突出，在眾多果酒中屢獲殊榮，滿足了人們對(duì)健康和獨(dú)特飲用口味的需求。

1.選擇最好的荔枝，可以用荔枝籽釀制，這就是為什么喝果酒比吃新鮮水果能吸收更多的營(yíng)養(yǎng)。

2.將高粱酒倒入瓶中，越高越醇，然后將瓶封嚴(yán)，放在陰涼處浸泡三個(gè)月。

三、新鮮荔枝怎么泡酒

配料：荔枝、冰糖、高粱酒。

方法：

1.將荔枝枝葉切去，洗凈，再將表面的水風(fēng)干。此時(shí)，準(zhǔn)備適量冰糖備用。取干荔枝去殼，取適量放入用酒消毒過的廣口瓶中。再加冰糖，再放荔枝，再加冰糖，這樣一層層操作直接放。

2.倒入高粱酒約7-8分鐘。注意不要吃得太飽。取兩層保鮮膜蓋在廣口瓶上。擰上蓋子并將其存放在陰涼干燥處三個(gè)月或更長(zhǎng)時(shí)間。三個(gè)月后，打開酒瓶喝下這酒！如果保存時(shí)間長(zhǎng)，最好過濾掉果肉。