荔枝的果肉香甜可口，營養(yǎng)價(jià)值高，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃荔枝。荔枝除了吃以外，還可以泡酒喝，很多人都會(huì)用荔枝泡酒喝。荔枝泡酒一般都是用白酒，建議用高度白酒，這樣泡出來的味道更好。

一、荔枝泡酒用高度酒還是低度酒

一般建議用高度酒，大約50度左右的高粱酒最好。

白酒，酒精含量更高，酒精含量更高，味道更鮮美。由荔枝酒配制而成的荔枝酒殺菌效果較好，貯藏時(shí)間較長。如果用在低度白酒中，幾個(gè)月后可能變質(zhì)，不宜長期保存。特別是不能用啤酒或葡萄酒做荔枝。保存起來不容易。

摘下成熟未破碎的荔枝葉，去葉去梗，用高白酒洗凈荔枝。將荔枝和冰糖分層重疊放入瓶中，即一層荔枝和一層冰糖。最后，將所有葡萄酒倒入瓶中，讓葡萄酒溢出荔枝，蓋上蓋子，在室溫下避光三個(gè)月。

二、荔枝泡酒可以用低度酒嗎

酒精度數(shù)不要太低，一般最好不要低于40度。

制作荔枝酒的方法有很多種，你可以在日常生活中適當(dāng)服用。荔枝在中國南方很常見，是許多人夏天最喜歡的水果之一。服用荔枝酒后，可以防治衰老，同時(shí)，還具有美容的功效，對胃腸健康也有很好的促進(jìn)作用。但在生活中，荔枝和荔枝酒不能大量服用，以免影響健康。

荔枝服用后，可促進(jìn)食欲，幫助消化，但應(yīng)適量服用，不宜過多。有些人服用荔枝和荔枝酒后容易發(fā)生口腔潰瘍。這是因?yàn)槔笾懈嗟乃嵝晕镔|(zhì)。如果他們大量服用荔枝酒，很容易增加腸胃的胃酸。這樣，很容易造成胃粘膜損傷、體內(nèi)反酸和食管灼傷。

三、荔枝泡酒的做法

配料：荔枝500克，白酒適量，白糖適量。

1、荔枝用皮洗凈，控水，去皮備用。

2、洗一瓶無水無油，用烈性白酒消毒罐子。

3、準(zhǔn)備好冰糖后，最好把大塊打碎，一層荔枝、一層冰糖放入瓶中。

4、將白酒倒入白酒至7分和8分滿（不得滿，以防白酒在發(fā)酵過程中外溢溶脹）。

5、滿瓶后，將保鮮袋放在瓶口，擰上瓶蓋，其余的就安靜地等著。